大家好，关于辣肉火腿怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于腊肉火腿怎么煮才好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
四川火腿腊肉吃法
1可以直接煮熟吃
2可以炒蒜苗，青椒
3可以用来煲砂锅饭
4可以用来炖山药，土豆，冬瓜，粉条
5可以用来搭配各种蔬菜
6可以切少量火腿，腊肉煮粥
7用来配上馅料，包包子，饺子，烙饼
8也可以煸出油香，用来和鱼一起炖，放入酸菜也可，非常美味的一道菜
腊肉火腿怎么煮才好吃
可以先切成薄片然后放在新鲜鲈鱼上，隔水蒸在10分钟
（水开后）就可以了，肉和鱼的味道互相渗透，很好吃。
腊肉火腿处理方法
处理火腿或腊肉的方法如下：
1、火腿或腊肉较硬，用刀不容易切开，可以选择用锯，用刀切需要避开骨头。
2、将火腿或腊肉切下来一部分，在清水里洗一下，然后在温水里泡上两到三个小时，目的是方便接下来的清洗和沥出盐分。
3、泡完后取出，认真清理肉的表面，然后把火腿肉焯水，加入葱姜，料酒，已达到去掉异味的目的。
4、焯完水后取出，切成块状或者片状装盘，做火腿的时候，如果接下来要做炖菜，可选择切成小块，如果是蜜汁蒸肉此类菜，切得越薄越好。
5、在切好的火腿或腊肉上撒一层白糖，冰糖或者蜂蜜，然后淋上适量料酒。
6、上锅大火蒸上40分钟，然后再转小火焖5分钟，蒸好以后的火腿或腊肉，就可以直接食用，也可在接下来的炖菜里直接使用。
7、火腿处理完成。
腊肉火腿怎么切
1腊肉火腿特别硬，如果用刀切不开的话，建议用锯。如果避开骨头，使点劲用刀还是切开的。
2、把腊肉火腿切下来一部分，在清水里洗一下，然后在温水里泡上两三个小时。这样做的目的是方便接下来的清洗和沥出盐分。
3、泡完后取出，再认真清理一下肉的表面。接着，把火腿肉焯水，加入葱姜，料酒，去异味。
4、焯完水后，取出，切成块状或者片状盛盘，这样就切好了。
好了，关于辣肉火腿怎么弄好吃窍门和腊肉火腿怎么煮才好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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