1.毛豆腐：这是一道传统的安徽美食，用豆浆制作，经过长时间的发酵和熟成，形成了口感细腻、味道独特的豆腐。
2. 淮河鱼：淮河是蚌埠的母亲河，当地的渔民以捕捉鲜美的鱼类为主要收入来源。因此，淮河鱼是蚌埠的特色美食之一，有“蚌埠鱼王”的美誉。
3. 蚌埠烧鸡：这是一道以鸡肉为主料，配以多种调料烹制而成的传统美食。口感鲜美，香味扑鼻，是蚌埠的代表性菜肴之一。
4. 蚌埠花生糖：这是一道以花生和糖为主要食材，经过特殊工艺制成的传统甜点。口感酥脆，甜味浓郁，是蚌埠的代表性小吃之一。
5. 固城湖螃蟹：固城湖是蚌埠著名的旅游景点，当地的螃蟹以肉质鲜美、营养丰富而闻名。每年吸引着众多游客前来品尝。 以上是蚌埠凤阳的一些著名美食，它们不仅代表了当地的文化，也让游客在品尝美食的同时，更好地了解当地的历史文化。
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