1.心脏病和高血压患者不适合大量食用肉类，因为肉类中含有较高的脂肪和胆固醇。
2. 肝病患者和胆囊疾病患者也应该谨慎食用，因为青椒本身含有较高的维生素C和纤维素，容易引起消化不良。 制作流程： 所需材料： - 瘦猪肉
(切丝)200克 - 青椒
(切丝)100克 - 大葱
(切段)50克 - 姜
(切片)30克 - 蒜
(切末)50克 - 料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、油适量 制作步骤：
1.将瘦猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 热锅凉油，下葱姜蒜末煸炒出香味；
3. 加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色；
4. 加入青椒丝和适量的盐、糖、鸡精继续翻炒；
5. 加入适量的水，焖煮5分钟，待汤汁浓稠即可。 以上就是青椒炒肉丝的详细制作步骤和适合人群、禁忌等信息。希望您喜欢这道菜，并且能够健康享用。
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