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大家好，今天小编来为大家解答卤萝卜条怎么弄好吃这个问题，打卤萝卜干怎么做如何做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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卤萝卜不焯水会影响卤汤吗
卤制的萝卜如果不掉水是会影响卤汤的，因为萝卜里面的含水量是很大的，会直接影响到卤汤的鲜香很味道，以及出汤的量大小问题
卤萝卜干的正宗做法
食材：20斤青萝卜、60g芝麻、20g花椒粉、230g食盐、60g白糖、3勺辣椒面。做法步骤：
第一步：把准备的萝卜清洗干净，然后先切段，再切片，最后切成合适大小的条，切好的萝卜条放到大盆里，撒上适量的食盐，按照一斤萝卜10g盐的比例即可，然后用手抓匀，使萝卜条均匀的裹上食盐，腌制2个小时。
第二步：腌制好的萝卜拿到太阳底下晒2-3天，晒至萝卜表面发干起皱，然后用凉开水清洗干净表面的灰尘和杂质，控干水分。
第三步：取适量的芝麻炒熟，然后用擀面杖擀碎；控干水的萝卜干放到一个大碗里，放上芝麻碎、花椒粉、60g白糖、30g食盐、2勺辣椒面，然后用手把它抓揉均匀，放到冰箱冷藏，随吃随取就可以了。
卤萝卜的做法是怎样的
卤萝卜的做法辣椒洗净去根切段，姜去皮切片把所有料放进锅里萝卜滚刀切，放进锅里加水没过萝卜，大火煮开尝下味道调整下，不够咸就再放1勺生抽，不够甜就再放1勺糖，以此类推改中火煮20分钟，关火，放阴凉处静置4小时，完成小贴士如果条件允许，静置一夜味道更好
打卤萝卜干怎么做如何做好吃
萝卜洗净按需要的大小切成条状，用盐把萝卜条腌制三天，把腌制好的萝卜条放到太阳下晾晒，晒到半干再放到之腌制萝卜条的卤水里泡两天再次晾晒半干，这时就可以用五香粉把萝卜干拌匀即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的卤萝卜条怎么弄好吃和打卤萝卜干怎么做如何做好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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