【凉拌菜商用配方视频教学】
1. 凉拌菜是一种经典的中式凉菜,具有清爽可口、色香味俱佳的特点。下面是一份简单的凉拌菜配方,供您参考。
2. 将黄瓜切成薄片,撒上盐腌制10分钟,挤出黄瓜的水分。
3. 将青椒切成丝,和黄瓜一起腌制10分钟。
4. 将蒜瓣切成小块,加入麻油和醋,搅拌均匀。
5. 将腌制好的黄瓜和青椒放入搅拌好的蒜油中,拌匀即可。
3. 将茄子切成条状,用盐腌制10分钟。
4. 将油炸至金黄色的茄子放入搅拌好的蒜油中,拌匀即可。
5. 将豆腐切成小块,加入酱油、糖、麻油、醋,搅拌均匀。
6. 将腌制好的茄子和豆腐放入搅拌好的蒜油中,拌匀即可。
7. 将洋葱切成丝,加入酱油、糖、麻油、醋,搅拌均匀。
8. 将腌制好的茄子和豆腐放入搅拌好的蒜油中,拌匀即可。
9. 将花生米炸熟,加入酱油、糖、麻油、醋,搅拌均匀。
10. 将搅拌好的调料倒入盘中,将切好的黄瓜丝和青椒丝摆放在调料上即可。
以上就是一份简单的凉拌菜商用配方视频教学,希望对您有所帮助。
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