粤菜凉拌菜是广东菜系中一道经典的菜品，其做法独特，口感清爽，下面我们来介绍一道简单的粤菜凉拌菜的做法。
材料：
- 黄瓜1根
- 胡萝卜半根
- 青红椒各半个
- 蒜3瓣
- 生抽适量
- 香醋适量
- 糖适量
- 盐适量
- 辣椒油适量
- 香油适量
做法：
1. 黄瓜和胡萝卜去皮，洗净，切成细丝，放入碗中备用。
2. 青红椒去籽，切成细丝，蒜切末备用。
3. 在碗中加入适量的生抽、香醋、糖、盐、辣椒油和香油，搅拌均匀成调味汁。
4. 将切好的黄瓜丝和胡萝卜丝放入碗中，加入调味汁拌匀。
5. 将拌好的黄瓜丝和胡萝卜丝倒入盘中，将青红椒丝摆放在上面即可。
这样一道简单美味的粤菜凉拌菜就做好了，口感清爽，味道鲜美，不仅适合夏天食用，也非常适合家庭聚餐。
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