湘菜糖醋里脊家常做法视频
【h2】湘菜简介
湖南菜系以辣、麻、鲜、香为主要特点,以口味独特、色香味俱佳而著称。湘菜以其丰富的食材和独特的烹饪方法,成为了中国八大菜系之一。
【h2】糖醋里脊
糖醋里脊是一道非常受欢迎的家常菜,口感酸甜可口,深受人们的喜爱。以下是糖醋里脊的家常做法:
材料:
- 里脊肉 200克
- 鸡蛋 1个
- 盐适量
- 料酒适量
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 红椒 适量
- 绿椒 适量
- 白醋 3汤匙
- 番茄酱 2汤匙
- 白糖 2汤匙
- 生抽 1汤匙
- 水淀粉 1汤匙
步骤:
1. 里脊肉切成小块,加入鸡蛋、适量盐和料酒,搅拌均匀腌制10分钟。
2. 生姜和大葱切成末,红椒和绿椒切成块状备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的里脊肉块放入锅中煸炒至变色,捞出备用。
4. 锅中留底油,加入姜末和大葱末煸炒出香味,加入白醋、番茄酱、白糖、生抽和适量水,烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入炒好的里脊肉块,用小火煮至汤汁浓稠,加入水淀粉勾芡即可。
【h2】注意事项
1. 炒里脊肉块时要掌握好火候,不要太大火,否则肉质会变硬。
2. 糖醋汁的比例可以根据自己的口味进行调整。
3. 勾芡时要掌握好力度,不要让汁水收的太快。
【h2】结论
糖醋里脊是一道非常美味的湘菜家常菜,简单易做,口感酸甜可口,适合家庭日常食用。如果想尝试制作这道美食,可以在网上搜索相关的家常做法视频,或者购买一些食谱书籍,学习更多的做法技巧。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/2z2zTVu31pgW.html