粤菜虾伊面做法
【h21】制作虾伊面
虾伊面是一道传统的粤菜面食，口感鲜美，营养丰富。制作虾伊面需要以下材料：
- 面条：200克
- 虾仁：200克
- 瘦肉末：100克
- 胡萝卜末：100克
- 葱姜末：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤如下：
【h22】
1. 将虾仁洗净，切成小块，加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟备用。
【h23】2. 瘦肉末加入葱姜末、生抽、老抽、白胡椒粉、盐、鸡精腌制10分钟备用。
【h24】3. 锅中倒油，加入虾仁煸炒至变色，盛出备用。
【h25】4. 锅中倒油，加入瘦肉末煸炒至变色，加入胡萝卜末、葱姜末继续煸炒。
【h26】5. 加入适量的水，烧开后加入面条，煮至面条变软。
【h27】6. 加入炒好的虾仁，再次煮沸后加入适量的盐、鸡精，煮至虾仁熟透即可。
【h28】7. 装盘，撒上葱花即可。
适合人群：
虾伊面是一道适合所有人群食用的面食，尤其适合小孩子和老年人食用。
禁忌：
虾含有较高的蛋白质，因此对于海鲜过敏或者有海鲜病史的人群，应该避免食用。同时，虾也含较高的钙，因此孕妇、哺乳期妇女、儿童和老年人应该适量食用，以免引起骨质疏松和其他健康问题。
注意事项：

1. 炒虾仁时，应该避免过度炒制，以免虾仁变硬、口感变差。
2. 煮面条时，应该避免煮太烂，以免影响口感。
3. 食用虾伊面时，应该避免过量食用，以免引起消化不良。