很多朋友对于肉变味了怎么弄好吃窍门和腌肉有点臭味怎么办不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
发臭的猪肉，用开水烫了还能吃吗但还是有点臭
唯一的办法就是用开水过一下，其实烫一下不光是除了血腥味，还对肉里含对人体有害的嘌呤也会减少，比如痛风病人的尿酸过高，他们吃的肉要经过这样处理才行，不会影响肉的美味的。在烧鸡、鸭、肉类的东西按科学的角度讲这样烫一下对人体健康就是好。
冰箱里的肉化了，其臭味该怎么除
实例：
由于个人疏忽，离家期间冰箱断电17天左右；冰箱储物比较多，上层主要存放些蔬菜鸡蛋，-20℃冷冻室储存有肉类和大虾。
（冰箱位置阳台）
经过：
回家后发现冰箱内的物品全部坏掉，上层有黑绿色霉菌，蔬菜全部腐烂，鸡蛋长毛基本全部坏掉；下层-20℃冷冻室内的肉类全部变成汤汤水水加少量肉渣，恶臭无比，腐臭味掺杂着霉臭味充满阳台和客厅。
（由于腐臭发生在厌氧环境，本人认为该臭味气体中含有大量硫化物）
处理过程：
第一步冰箱腐臭物品清理：
（防止臭水散落）
1、本人带两层口罩，穿上旧衣服开始准备清理冰箱；2、开门开窗通风；3、为防止清理期间冰箱内的臭水散落到阳台和客厅等其它地方，本人分次，分批用水桶将冰箱内的全部腐臭物品清理至室外小区垃圾桶内，使用抹布等清洗冰箱内的剩余污染物和臭水；
第二部冰箱消毒：
（84消毒液）
由于断电，冰箱内又食物充足，细菌已经大量滋生，这也是冰箱食物腐臭的根本原因，我们清理期间能触摸到的地方基本全都已经是细菌。所以清理腐臭食物后本人将冰箱内的格挡和抽屉放入到1:25
（体积比）的84消毒液内浸泡消毒，之后用84消毒液
（喷壶）将整个冰箱的内部全部擦拭三遍消毒；
第三部冰箱除臭：
（酒精、白醋、柠檬）
以上二个部分通过细心操作都可以很好实现，但是除臭部分本人发现操作起来效果很不理想。究其原因，本人认为腐臭期间，产生的气体已经渗透到冰箱后面及冰箱底部的工作制冷空间内部，我们清理过程中可以把储物空间
（冷藏冷冻室）清理的足够干净，但是冰箱的其它部分依旧沾满了腐臭气体残留物，这也是冰箱腐臭味难以去除的主要原因。
本人操作如下：75%酒精喷壶喷洒擦拭，冷藏和冷冻室分别放置一小碗白醋，利用它们的挥发性充满整个冰箱，开冰箱门通风二天；之后接通电源让冰箱运转一天，利用挥发的白醋尽量去除冰箱看不见的内部产生的腐臭味；循环一遍；最后本人将柠檬切片放置在冰箱内部，进行除臭。最终取得了不错的效果。
总结：清理过程注意保护自己，保证通风，不要大量吸入腐臭气体；注意冰箱的消毒工作，防止大量滋生的细菌侵害人体健康，防止滋生的细菌进入厨房等食物多的地方。
（转发请注明出处）
腌肉有点臭味怎么办
腌肉有点臭了补救的方法是可以用热水清洗，也可以适量在锅中加入少量的盐，煮几分钟能起到去除的效果，但是腌肉的味道已经有明显的臭味，最好好不要再继续吃。
腌肉有点臭要根据发臭的情况选择有效的补救措施，通过加入少量的盐可以起到改变味道的效果，也可以去除表面的臭味，同时也可以使用热水清洗，能起到快速去除的效果，在吃的时候可以做成凉拌菜，也可以适量加入一些醋和辣椒，对味道的转变也有很好效果。
猪肉放了一夜有点味道，还能吃吗
可以的。小时候家里穷，没有冰箱，一年难得吃肉，一斤肉分两天吃，夏天热，猪肉容易坏怎么办？
1用开水焯下，然后用50-60度温水多清洗几遍。它们适合做红烧肉
做法；刚刚焯好的肉改丁，葱切大段、姜切片、蒜剥好。大料、花椒、桂皮备用。锅中做少许油，凉油时下入冰糖用铲子慢慢炒制，锅中的糖变成深红色时放入酱油、再放入入切好的五花肉。不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。倒入温水刚好没过肉。下料酒、放入香料后大火烧开盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。加入适量盐调味后，继续焖至五花肉松软入味。
（红烧肉加板栗更想哦）大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。
2用盐搓洗表面，也用温水清洗干净，可以做地方地道美食。我们那叫滑肉
做法：洗干净的肉切丝，放入大碗中，加盐，少许酱油，味精，十三香，鸡蛋，和少许清水搅拌开。最后倒入适量面粉，要完全包裹住肉丝，水烧开，用筷子一块一块夹入锅里，要有耐心哦，8分熟。加入洗干净的粉丝，适合家人吃的量即可，滴入香油提香。
3猪肉清洗干净，切块加入冷水没过肉，加入大料，盐，味精大火烧开，然后小火，煮熟为止。准备一碗蜂蜜，肉块冷却5分热，锅中倒油大火烧热，油可以多点。蜂蜜淋到肉块表面，放入油锅炸至表面金黄。
（注意：肉块放入油锅会沸腾，一定要盖盖。）因为费时费力，一般只有过年才可以吃到这种美食。
4腌肉一般只在冬天制作：将盐均匀撒在肉上。用手将盐搓匀，使肉表面充分覆盖盐份，搓摸均匀后再撒盐至上表层。腌制十天后，挂在阳光下曝晒流油即可，直至晒半个月余收好挂阴凉处，随时可以享用。
（个人最喜欢加入料酒上锅蒸）
关于肉变味了怎么弄好吃窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/37wgJStcEvoe.html