湖藕炖排骨,湘菜做法视频
湖藕炖排骨是一道经典的湘菜,以湖藕和排骨为主要食材,配以独特的调料和烹饪技巧,口感鲜美,营养丰富。
步骤如下:
1. 将排骨洗净,切成约5厘米见方的小块,用开水焯水后捞出备用。
2. 湖藕去皮、洗净,切成约2厘米见方的小块,备用。
3. 锅中加入适量油,放入排骨块煸炒至两面金黄,加入葱、姜、料酒等调料炒香。
4. 加入湖藕块和适量清水,烧开后转小火炖煮约40分钟,至排骨和湖藕熟烂。
5. 最后加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料,翻炒均匀即可。
湖藕炖排骨是一道美味可口、营养丰富的家常菜,不仅口感鲜美,而且富含各种维生素和蛋白质,适合各个年龄段的人群食用。
如果你想尝试这道湘菜做法,不妨观看以下的视频演示:
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