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如何做红菇排骨汤,自制美味红菇排骨汤
主料:排骨800克、红菇20克。
辅料:胡椒粒半茶匙、八角1个、青花椒1支、清水适量。
红菇用清水冲掉浮土,剪去根,用清水浸泡15分钟。
把全部材料加入锅中,最后把泡红菇的水倒进锅里。
用电压力锅煲煮40分钟就可以了。
红菇炖排骨的做法,红菇炖排骨怎么做好吃,红菇
红菇炖排骨的做法如下
主料排骨300克辅料红菇5朵
步骤
1.排骨先汆水,汆好后加半勺白醋腌下,这样骨头中的钙容易析出。
2.把红菇洗净浸泡一下
3.把排骨红菇放进煲中,先加自酿红酒煮,不加水,待酒精挥发差不多再加水,这样煮出来的汤很香没酒味。
4.小火熬煮一个小时就好。这汤是不加盐不加鸡精的,喝的就是原汁原味,如果喝不习惯,可在上桌前洒少许盐,煮排骨时加盐不好,影响钙的吸收。
红菇玉米排骨可以一起炖吗
排骨玉米可以同红菇一起炖汤。
一般人都可食用。适宜气血不足、阴虚纳差者。红菇的食用方法在饮食方面,红菇营养丰富,属于高蛋白食物,有滋补身心的功效,老少皆宜食用。红菇既可以单独煮、蒸、炖,又可以作为一种佐料加到肉类、蛋类中。刚采回的新鲜红菇煮或炖后,其肉滑嫩味佳,汤鲜红甜美。若与鸡、鸭肉或猪上排一起煮或清炖,则色、香、味俱全。牛排骨红菇汤的做法
食材
牛排骨500g、白萝卜1个、生姜2片、盐少许、枸杞少许
烹饪步骤
1.牛排骨切成小块。
2.放冷水浸泡半小时,浸出血水,洗净。
3.冷水下锅煮开,焯水,煮十几分钟,然后倒出洗净,洗掉排骨上的血沫。
4.将洗好的牛排骨放入砂锅
(砂锅煲汤最好),加入足量的水,放两片生姜,盖锅生火,炖煮一个多小时。
5.炖一个半小时后开锅加入事先切好的白萝卜,放入些枸杞,有参片的也可以加上,然后盖锅再炖半个小时!
6.半小时后,一锅清淡而又富含营养的汤就好了,根据个人口味加适量盐,然后就可以享受美味了
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