粤菜是中国传统八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著称。在粤菜中，调料的使用是非常重要的，它们可以为菜品增添独特的风味和口感。今天，我将分享一些粤菜常用的调料及其家常做法。
1. 盐
盐是粤菜中最基本的调料之一，可以用于提味、调味、腌制和腌制肉类等。在烹饪过程中，一般将盐放在最后一步，以确保味道浓郁。
2. 糖
糖是粤菜中常用的甜味调料，可以用于增加菜品的甜度、中和辣味等。糖的种类很多，包括蔗糖、冰糖、葡萄糖等。在烹饪过程中，可以根据自己的口味和菜品的需要来选择糖的用量。
3. 酱油
酱油是粤菜中常用的咸味调料，可以用于腌制、调味、上色等。酱油的种类也很多，包括生抽、老抽、黑酱油等。在烹饪过程中，可以根据自己的口味和菜品的需要来选择酱油的用量。
4. 味精
味精是粤菜中常用的鲜味调料，可以用于增加菜品的鲜味、提味等。味精的用量要适量，过多会增加菜品的苦味。
以上是粤菜常用的调料及其家常做法。在实际应用中，可以根据自己的口味和菜品的需要进行调整。希望这些分享能够帮助到您，让您更好地享受粤菜的美味。
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