1.准备好所需的材料，包括猪肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖等。
2. 将猪肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去腥，捞出沥干水分备用。
3. 热锅冷油，放入葱、姜爆香，加入焯水过的猪肉煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒，再加入适量清水，大火烧开。
5. 转小火焖煮，焖煮的过程中加入适量的冰糖，直到猪肉变得软糯入味。 6. 最后再开火收汁，让红烧肉入味并变得浓稠。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。它富含蛋白质和维生素，对身体有益。 【禁忌】
1.猪肉不要吃太多，以免胆固醇过高。
2. 红烧肉的汤汁较为浓稠，容易让人产生饱腹感，因此建议不要过量食用。
3. 患有肝病、肾病等疾病的人不适合食用红烧肉。 【序号】
1.材料准备
2. 煸炒猪肉
3. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖
4. 加水、焖煮
5. 收汁 6. 适合人群、禁忌等 【总结】 红烧肉是一道美味可口的家常菜，制作简单，味道浓郁。适合所有人群食用，但需要注意胆固醇和糖分的摄入。红烧肉的汤汁较为浓稠，容易让人饱腹感，因此建议不要过量食用。
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