粤菜牛三宝做法图解大全
1. 【材料】
- 牛肉(500克)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
- 清水(适量)
2. 【步骤】
1. 将牛肉切成薄片,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 热锅冷油,放入姜蒜煸炒出香味,放入腌制好的牛肉煸炒至变色。
3. 加入适量的生抽、糖和鸡精,翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,煮至牛肉熟透,汤汁浓稠即可。
3. 【适合人群】
- 适合所有人群,特别是老年人、儿童和素食者。
- 牛肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类,对身体有益。
4. 【禁忌】
- 牛肉不易煮烂,煮的时间不宜过长。
- 如果发现牛肉有异味或变色,就应该停止使用。
- 食用牛肉时不宜过量,以免引起消化不良。
5. 【小贴士】
- 腌制牛肉时,可以适量加入一些盐、糖和淀粉,可以让牛肉更加嫩滑。
- 煮牛肉时,加入适量的清水,可以让牛肉更加鲜嫩。
- 炒牛肉时,加入适量的油,可以让牛肉更加香脆。
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