湘菜干锅新鲜肥肠的做法
1. 食材准备:新鲜的肥肠清洗干净,切成小块,备用。辣椒、葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入辣椒煸炒至变色。
3. 将肥肠倒入锅中煸炒,炒至肥肠变色,加入料酒、生抽、盐、胡椒粉翻炒均匀。
4. 最后,加入适量清水,将炒好的肥肠烧开,转小火盖上锅盖煮10分钟,让肥肠入味。
5. 最后再加入葱花和姜末搅拌均匀即可。
湘菜干锅新鲜肥肠的做法制作简单,口感美味,是一道很受欢迎的湘菜佳肴。
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