大家好，今天来为大家解答夏天猪皮怎么弄好吃呢这个问题的一些问题点，包括猪皮冻在夏天怎么做也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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肉皮怎么做好吃又简单的做法
肉皮好吃又简单的做法如下：
1清洗
家里买来的猪肉，我们先把肉皮弄下来，然后把肉皮洗干净，去掉残余的猪毛，可以用镊子拔，然后再用刀把猪皮正面刮干净，用水清洗干净后装到容器里备用，这次确保把猪皮清洗干净了，后面就不用再次清洗，可以直接做菜。
2
汆水
取干净铁锅，加入适量的清水，然后把刚才清洗干净的猪肉皮放入锅中，水以没过肉皮为佳，点火汆煮，时间以水沸腾后十分钟左右，中间用锅铲翻动一下，让上边的肉皮也能充分汆到水。
3
冷却
肉皮汆水后要冷却一会儿，时间自己把握，基本上手拿起肉皮时不烫手就可以了，冬天基本五分钟就可以了，夏天气温高估计时间稍微长一点，应该也不会超过八到十分钟。
4
去油脂
肉皮冷好了后，我们就可以进行下一步处理了，肉皮内侧油脂还是比较厚的，我们可以用刀来刮，注意刀要倾斜，不然肉皮易断也不好刮，刮的过程中力度要适中，多刮几遍，将油脂清理干净。
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切出各种形状
肉皮的油脂清除干净后，我们就可以开始用刀切成我们做菜所需要的形状了，我一般喜欢切成丝状，如果肉皮多一次吃不完，比如像年边家里做香肠就会有很多肉皮，我们可以把肉皮处理后切好来放到冰箱冷藏。
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做菜
肉皮处理好后，我们就可以开始做菜了，可以用肉皮爆炒辣椒，也可以用肉皮做肉皮冻吃，还可以调好汤汁，用肉皮蘸汤汁吃，各种吃法都很不错，嘴巴得到了享受，还补充了大量的胶原蛋白
夏天可以熬皮冻吗
夏天可以熬皮冻。做法如下，猪肉皮一千克。炒去表皮的猪毛，刮去猪油切成细丝，放入锅中焯烫两遍，再放入适量清水，小火慢煮，煮到肉皮软烂，汤汁浓稠时，倒入容器内晾凉以后，放冰箱冷藏室，待冷却后即可成皮冻。
夏天能做猪皮冻吗好想吃，有人教吗
材料
猪皮数片,姜适量,葱3支,盐巴2匙,蒜4瓣,八角3瓣,酱油少许
做法
1:先将猪皮洗净川烫2次。要川烫后水倒掉再川烫一次唷。要煮掉杂质及血水要加一杯酒下去煮。分两次就两杯酒分别煮
2:要将川烫的猪皮浮物。渣渣捞起来。那是杂质也能说是普林。动物的杂质。普林吃多了会有痛风的机率很大唷。火锅都有丰富的普林。所以爱吃火锅的人小心得痛风机率大唷
3:川烫完后放凉一下。切成条状。不是很好切有些硬硬的要拿最锋利的刀比较好切。
4:放进锅。再加葱
（可不用切）姜
（切片）八角蒜拍碎盐巴
5:加水是猪皮的三倍水压力锅就设定1小时。用煮的用中火滚煮1小时。用瓦斯炉煮时要巡视捞起浮渣唷。1小时后拿一条试软度，吃起来软软的即可。捞起所有的料
（除了猪皮以外全捞起）碎大蒜可不用捞
（姜。八角。葱都捞起）
6:最后再加一些酱油配色。少许就好。捞起将汤汁过滤浮渣。过滤的汤汁倒入碗里或保鲜盒里，汤汁不用放太多。再放入猪皮。等凉了放冰箱冷藏。等冷藏后变果冻了。反扣下来切成片。再淋蒜头酱油就好了。
猪皮冻在夏天怎么做
食材：猪皮500g，胡萝卜适量，玉米适量，烹饪小窍门：数小时，烹饪难度：一般，调味：葱段适量，香叶适量，八角：适量，桂皮适量，
操作过程：
第一步：准备还所有食材，将猪皮500g，胡萝卜适量，玉米适量，调味：葱段适量，香叶适量，八角：适量，桂皮适量，
第二步：准备好猪皮，将猪皮清洗干净去毛，冷水下锅后，然后焯水，大约三分钟左右，捞起来沥干后，用刀刮净里面带着的脂肪，
（刮猪皮可能浪费电时间，不过之后就简单多了）
第三步：然后把猪皮切成小条，准备还所有调味，桂皮，八角，香叶和葱段，然后锅中加入清水，大约是猪皮差不多两倍的量，将配好的料下入，这时还要加入一大勺生抽，
第四步：将切好的猪皮条，煮开后小伙慢傲大约40分钟，猪皮冻快好的时候，准备还配料，胡萝卜去皮切成小丁状。
第五步：把玉米从玉米捧上取下，弄散，将胡萝卜丁和玉米粒下锅，在煮3分钟即可，把猪皮冻趁热倒入耐热的容量中，放凉后入冰箱保存即可，食时取出切成丁或者切片都可以了
关于本次夏天猪皮怎么弄好吃呢和猪皮冻在夏天怎么做的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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