东北小碗菜技术配方,让你轻松制作出美味的小碗菜!
1. 所需材料:
- 五花肉,200克
- 鸡蛋,2个
- 大葱,1根
- 姜,1小块
- 蒜,3瓣
- 干辣椒,适量
- 食用油,适量
- 盐,适量
- 糖,适量
- 生抽,适量
- 老抽,适量
- 醋,适量
2. 制作方法:
(1)将五花肉切成小块,用盐、糖、生抽、老抽腌制20分钟。
(2)将鸡蛋打散,加入适量的食用油,搅拌均匀。
(3)将腌制好的五花肉放入鸡蛋液中拌匀,使每一块肉都裹上鸡蛋液。
(4)将大葱、姜、蒜干辣椒切成小段,放入锅中煸炒出香味。
(5)将拌好的五花肉块放入锅中煸炒,直到肉块表面变色。
(6)加入适量的盐、糖、生抽、老抽、醋,继续翻炒几分钟。
(7)最后加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮15-20分钟,直到肉块煮烂入味。
(8)将炖好的五花肉块盛出,装盘即可。
这就是东北小碗菜的制作方法,你可以根据自己的口味进行调整,制作出自己喜欢的小碗菜!
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