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老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于兔子肉怎么弄好吃川味视频和冷锅兔子的川味做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享兔子肉怎么弄好吃川味视频以及冷锅兔子的川味做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
川味红烧兔子肉做法
主料：兔肉1000克，辅料：青蒜5克。调料：大葱20克,姜15克,白砂糖5克,黄酒10克,桂皮1克,胡椒粉1克,八角1克,味精1克,花生油100克。
2、将兔肉洗净泡去血水，剁成3厘米见方的块，放入清水锅中煮开后捞起，再冲洗1次；葱切块，姜拍松，青蒜切成末。
3、中火烧锅，放油烧热，下兔肉块炒干水分，放入绍酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水(浸平肉块)一起烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火烧至兔肉熟烂时，再用旺火烧浓汁汤，拣去葱、姜、八角、桂皮等，放入味精、青蒜末，撒上少许胡椒粉起锅即可
冷锅兔子的川味做法
1.
准备新鲜兔肉1200克，清洗干净剁成小块备用。
2.
把剁好的兔肉放入盆中加清水浸泡2小时，中途换水一次泡出血水。
3.
准备干辣椒1克、三奈1克、草果1克、丁香1克、八角1克、桂皮1克、香叶1克、花椒1克、洗净备用。
4.
起锅烧水放入所有香料，加入食盐5克，料酒50克熬煮5分钟。
5.
放入泡好水的兔肉煮20分钟，连香料一起捞起沥干水分备用。
6.
准备干辣椒50克。
7.
准备姜片5克
8.
起锅放入菜籽油150克烧热，放入煮过的兔肉炸至5分钟，炸干水份，炸至兔肉微黄。
9.
放入干辣椒，姜片，加入花椒粉2克，白糖2克，翻炒均匀炒出香味即可出锅。
10.
成品图
姜爆兔子的川味做法
1、准备好兔肉、嫩姜及青红椒。
2、兔肉洗净沥干水分后，用油、盐、料酒、酱油腌制入味。
3、嫩姜、青椒、红椒分别切片。
4、热锅放油，放入腌好的兔肉翻炒。
5、将兔肉水分炒干后加入生姜翻炒。
6、待生姜香味溢出，加入适量水焖煮片刻。
7、稍稍收汁后加入青红椒翻炒。
8、放入香葱即可出锅。
干炒兔子肉川味的做法
1、主料：兔肉1000克
2、辅料：青蒜5克
3、调料：大葱20克,姜15克,白砂糖5克,黄酒10克,桂皮1克,胡椒粉1克,八角1克,味精1克,花生油100克
4、将兔肉洗净泡去血水，剁成3厘米见方的块，放入清水锅中煮开后捞起，再冲洗1次；葱切块，姜拍松，青蒜切成末。
5、中火烧锅，放油烧热，下兔肉块炒干水分，放入绍酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水(浸平肉块)一起烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火烧至兔肉熟烂时，再用旺火烧浓汁汤，拣去葱、姜、八角、桂皮等，放入味精、青蒜末，撒上少许胡椒粉起锅即可。
兔子肉怎么弄好吃川味视频和冷锅兔子的川味做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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