【凉拌蒜蓉猪蹄的做法川菜】
(1)【制作流程】
将猪蹄用沸水焯水后捞出,切成小块备用。
将蒜切成末,加入盐、鸡精、辣椒油、醋、生抽、糖、香油拌匀成调料。
将猪蹄块放入调料中拌匀,让每一块猪蹄都被均匀地裹上调料。
(2)【适合人群】
适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。
(3)【禁忌】
猪蹄胆固醇含量较高,因此有胆固醇偏高的人群应该谨慎食用。同时,猪蹄中含有较多的蛋白质和脂肪,肥胖人群和患有脚气病、高血压等疾病的人群也应该适量食用。
(4)【食材准备】
- 猪蹄2个
- 蒜5瓣
- 盐、鸡精、辣椒油、醋、生抽、糖、香油适量
- 清水适量
(5)【制作步骤】
1. 将猪蹄用沸水焯水后捞出,切成小块备用。
2. 热锅凉油,加入蒜末爆香。
3. 加入猪蹄块煸炒,煸炒至猪蹄表面微微焦黄。
4. 加入盐、鸡精、辣椒油、醋、生抽、糖、香油适量。
5. 加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
6. 大火烧开后转小火炖煮10分钟。
7. 将猪蹄块盛出,放入调料中拌匀即可。
这就是凉拌蒜蓉猪蹄的做法川菜的详细菜谱。制作流程包括焯水、煸炒、炖煮、调味等多个步骤,口感鲜美,是一道非常美味的川菜。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/4FQF46znuxwe.html