土豆炖猪里脊是一道非常美味的菜肴,怎么做好吃呢?下面我们来学习一下。
材料:
- 猪里脊肉 500 克
- 土豆 2 个
- 大葱 1 根
- 姜片 3 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
步骤:
1. 猪里脊肉去筋膜,切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。
2. 土豆去皮,切成小块,大葱、姜片切成段备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪里脊肉块放入锅中煸炒至变色,取出备用。
4. 在同一锅中再倒入一些油,放入大葱、姜片煸炒出香味。
5. 加入土豆块,继续煸炒至土豆变软。
6. 加入适量的水,烧开后转小火慢炖 20 分钟。
7. 再加入煸炒好的猪里脊肉块,继续炖煮 10 分钟。
8. 最后加入适量的盐、糖、鸡精调味,搅拌均匀即可。
注意事项:
1. 炖煮过程中要经常搅拌,以免猪里脊肉块粘在一起。
2. 土豆炖猪里脊的时间要掌握好,如果太软则延长时间,如果太硬则缩短时间。
3. 鸡精不要放太多,以免影响口感。
以上就是土豆炖猪里脊的做法,希望您能够喜欢。
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