粤菜潮州菜炒锅的做法
【h21】材料：
- 500克五花肉
- 2个鸡蛋
- 200克干贝
- 50克虾仁
- 200克豆腐
- 200克青菜
- 2汤匙食用油
- 2汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 1/2茶匙鸡精
- 1/4茶匙白胡椒粉
- 1/4茶匙蒜粉
- 1汤匙植物油
【h22】制作过程：
1. 将五花肉切成小块，用开水焯水去腥，捞出沥干备用。
2. 将干贝虾仁豆腐青菜都切成小块备用。
3. 将鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中煎熟，捞出备用。
5. 热锅再加入食用油，放入蒜粉和盐，煸炒出香味。
6. 放入五花肉煸炒至变色，加入生抽料酒白糖继续煸炒。
7. 加入干贝虾仁豆腐青菜块，继续煸炒均匀。
8. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。
9. 将煎好的鸡蛋块放入锅中，再加入盐和鸡精，继续煮5分钟。
10. 最后加入白胡椒粉，翻炒均匀即可。
【h23】适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其适合孕妇、儿童、老年人和患有呼吸道疾病的人食用。
【h24】禁忌：
1. 如果你对五花肉过敏或者有呼吸道疾病，请谨慎食用。
2. 鸡蛋不要吃太多，以免影响消化。
3. 青菜也需要焯水后再食用，以保持其口感和营养。
【h25】总结：
这是一道粤菜潮州菜炒锅，融合了粤菜和潮州菜的特点，口感鲜美，营养丰富。五花肉的肉质鲜嫩，加上虾仁和豆腐的丰富蛋白质，可以让这道菜更加美味。干贝和虾仁则有丰富的海鲜味道，让这道菜更加鲜美。青菜的清爽口感和鸡蛋的丰富营养，也让这道菜更加健康。
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