【清蒸鱼片的家常做法】
湘菜以其独特的口味和烹饪方式赢得了广大食客的喜爱。其中,清蒸鱼片是一道备受推崇的湘菜之一。下面,我们将介绍一份家常清蒸鱼片的做法。
步骤:
1. 准备鱼片。将鱼片洗净,切成小块,加入少量盐和料酒腌制一会儿。
2. 准备蒸鱼料。将葱姜蒜切成末,加入酱油、醋、糖、盐、水搅拌均匀。
3. 将蒸鱼料倒入蒸锅中,将腌制好的鱼片放入蒸笼中。
4. 蒸约15分钟左右,直到鱼片熟透。
5. 取出蒸好的鱼片,撒上葱花和姜末即可。
【小贴士】
1. 蒸鱼的时间因鱼的大小和蒸锅的大小而异,建议蒸约15分钟左右。
2. 在蒸鱼料中加入适量的醋和糖可以增加鱼肉的口感和风味。
3. 蒸好的鱼片表面可以撒一些葱花和姜末,不仅可以增加口感,还可以美观。
清蒸鱼片是一道美味健康的湘菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。希望您能够喜欢这道美食。
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