湘菜水发鱿鱼的家常做法配方及做法流程如下:
## 湘菜水发鱿鱼的家常做法配方
### 食材:
- 1 只水发鱿鱼(约 500 克)
- 1 个鸡蛋
- 1 克干贝粉
- 1 克盐
- 1 克料酒
- 1 克生抽
- 1 克鸡精
- 1 克白胡椒粉
- 1 克生姜
- 1 大蒜
- 1 棵大葱
- 1 个红椒
- 1 个青椒
### 做法流程:
1. 将水发鱿鱼洗净,切成小块,放入碗中。
2. 打入鸡蛋,搅拌均匀。
3. 加入干贝粉、盐、料酒、生抽、鸡精、白胡椒粉、生姜、大蒜、大葱,搅拌均匀。
4. 将拌匀的鱿鱼蛋液倒入鱿鱼块中,拌匀,让每一块都均匀涂上蛋液。
5. 将鱿鱼蛋液包裹的鱿鱼块放入蒸锅中,用中火蒸 10 分钟。
6. 取出蒸好的鱿鱼,放入红椒、青椒中即可食用。
## 适用人群:
适合所有人群,尤其适合孕妇、儿童、老年人和患有高血压、心脏病等疾病的人群食用。
## 注意事项:
1. 在使用干贝粉时,应注意使用量,以免过多导致消化不良。
2. 蒸鱿鱼的时间应根据鱿鱼的大小和蒸锅的火力进行调整,以免过度蒸制导致鱿鱼口感变差。
3. 食用时应注意卫生,避免食用过期或变质的食品。
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