1.食材： - 500克猪肉 - 200克胡萝卜 - 100克洋葱 - 50克青椒 - 50克大葱 - 20克姜 - 10克蒜 - 适量食用油 - 适量盐 - 适量生抽 - 适量老抽 - 适量料酒 2.做法： - 将猪肉切成小块，用盐、生抽、老抽、料酒腌制20分钟； - 将胡萝卜、洋葱、青椒、大葱、姜、蒜切成块状备用； - 热锅冷油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色； - 加入胡萝卜块、洋葱块、青椒块、大葱、姜、蒜继续煸炒； - 加入适量的水，焖煮15分钟至汤汁浓稠； - 最后加入盐调味即可。 二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢美食、热爱生活、健康均衡的人。
三、禁忌
1.感冒、发热、腹泻、胃寒等身体不适的人应少食这道菜。
2. 孕妇、哺乳期妇女和胆固醇较高的人不应食用过多。
3. 对猪肉过敏的人不应食用。
四、注意事项
1.炒猪肉时不宜过久，以免影响口感。
2. 汤汁浓稠适中，过于稀薄或过于稠厚都会影响口感。
3. 食用时不宜同时食用过多的辣椒、葱、姜、蒜等刺激性食物。
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