坐月子期间豆腐怎么弄好吃 坐月子豆腐怎么做好吃呢吃了有什么好处呢

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本文目录

  1. 月子里麻婆豆腐做法
  2. 坐月子吃的鱼头豆腐汤怎么做
  3. 产妇内脂豆腐的做法
  4. 坐月子豆腐怎么做好吃呢吃了有什么好处呢

月子里麻婆豆腐做法

主料:豆腐1块、鸡蛋1个、面粉、油、红萝卜、盐、糖、黄豆酱、红椒适量、姜片、葱花、料酒适量

做法:


1.豆腐切成方块,放在盐水浸泡10分钟,鸡蛋打散后,加入一大勺面粉,搅拌备用。

2.红椒和红萝卜切块,取出豆腐并且沾上一层面粉,再裹上一层蛋糊。

3.热锅倒油烧至6成热,将裹好蛋糊的豆腐放入,小火煎炸至两面金黄捞出备用。

4.锅内留底油,放姜片葱花爆香后,加入红萝卜炒至断生。

5.再加入红椒,适量料酒,一大勺黄豆酱,少许糖一起炒匀。

6.这时,可以将炸好的豆腐块放入,轻轻翻炒。

7.最后倒入适量清水,大火烧开后转小火焖煮6-8分钟左右,加入鸡精即可出锅。

坐月子吃的鱼头豆腐汤怎么做

坐月子期间,鱼头豆腐汤是一道营养丰富又易于消化的汤品。以下是制作鱼头豆腐汤的简单做法:

所需材料:

-新鲜鱼头:适量-嫩豆腐:适量

-姜片:适量

-葱段:适量

-料酒:适量

-盐:适量

-胡椒粉:适量

-香菜(可选):适量

-食用油:适量

制作步骤:


1.将鱼头洗净,在鱼头上划几刀,以方便入味。

2.热锅加入适量的食用油,放入姜片和葱段炒香。

3.加入鱼头煎至两面金黄。

4.加入适量的料酒,烹饪一下以去腥味。

5.加入约1升水(根据个人口味可调整水量),大火烧开。

6.将汤煮沸后,转小火炖煮约30分钟,以充分提取鱼头的味道。

7.过滤鱼头渣,保留鱼头汤,放入炖盅中。

8.将嫩豆腐切块,放入炖盅中。

9.加入适量的盐和胡椒粉,根据个人口味调整调味品的量。

10.将炖盅放入蒸锅上蒸10-15分钟,直到豆腐熟透,汤汁浓郁。

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1.出锅前,可以加入碎香菜装饰。

这道鱼头豆腐汤既营养又美味,是坐月子期间的一道良好食品,可以促进产后恢复健康。请根据个人的健康状况和口味偏好进行适量调整和选择。

产妇内脂豆腐的做法

食材清单

黄豆100克

内酯3克

清水1100毫升

葱适量

豆瓣酱适量

虾仁少许

小技巧

1、要想做出好吃的内酯豆腐脑,黄豆的处理很重要,黄豆一定要提前浸泡,打磨豆浆时要先生磨后加热,这样豆浆会更加浓香,

2、在豆腐脑凝结过程中,一定要保持足够的温度,且不能随意的移动位置,以免影响豆腐脑的成型。

内脂豆腐脑的做法步骤

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1提前一天将黄豆放入清水中浸泡,使其黄豆变得饱满,再挑出没有泡发的黄豆,将水沥干。

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2将挑出来饱满的黄豆放入豆浆机中,倒入适量的清水,盖上豆浆机的盖子,开始打磨,直至打磨结束,找一个干净的盆,用纱布盖在盆上,把打磨好的豆浆倒入盆中,把豆浆过滤出来,先放在一边备用。

3在准备好的内酯中加入适量的温水,搅拌均匀,静置一会儿。

4把放有豆浆的盆放到电磁炉上煮开,但要注意火候不能太大,以免沉淀在锅底烧糊,在煮的时候不需要搅拌,只需要关注不要让豆浆溢出来就好

坐月子豆腐怎么做好吃呢吃了有什么好处呢

坐月子吃一些豆腐是很好的,因为豆腐属于豆类食物,里面含有丰富的蛋白质,可以做一些鲫鱼豆腐汤,可以给产妇充分的补充营养,汤里的热量也可以给产妇提供能量,而且鲫鱼汤也有下奶的作用,可以有效的给宝宝提供健康而充足的母乳,坐月子期间一定要注意保暖。

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