猪蹄炖土豆是湘菜中一道经典菜品,具有浓郁的口感和丰富的营养价值。下面是猪蹄炖土豆的四种做法,供您参考。
做法一:
材料:
- 猪蹄2个
- 土豆2个
- 姜3片
- 大葱1根
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 冰糖3块
- 八角2个
- 香叶2片
- 水适量
步骤:
1.猪蹄洗净,焯水后捞出备用。
2.土豆去皮,洗净,切成小块。
3.锅中倒油,加入姜大葱爆香。
4.加入猪蹄煸炒,倒入料酒、生抽、老抽、冰糖,八角、香叶翻炒均匀。
5.加入足够的水,水量刚好没过猪蹄。
6.大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到猪蹄变得软烂即可。
做法二:
材料:
- 猪蹄2个
- 土豆2个
- 姜3片
- 大葱1根
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 冰糖3块
- 八角2个
- 香叶2片
- 水适量
步骤:
1.猪蹄洗净,焯水后捞出备用。
2.土豆去皮,洗净,切成小块。
3.锅中倒油,加入姜大葱爆香。
4.加入猪蹄煸炒,倒入料酒、生抽、老抽、冰糖,八角、香叶翻炒均匀。
5.加入足够的水,水量刚好没过猪蹄。
6.大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到猪蹄变得软烂即可。
做法三:
材料:
- 猪蹄2个
- 土豆2个
- 姜3片
- 大葱1根
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 冰糖3块
- 八角2个
- 香叶2片
- 水适量
步骤:
1.猪蹄洗净,焯水后捞出备用。
2.土豆去皮,洗净,切成小块。
3.锅中倒油,加入姜大葱爆香。
4.加入猪蹄煸炒,倒入料酒、生抽、老抽、冰糖,八角、香叶翻炒均匀。
5.加入足够的水,水量刚好没过猪蹄。
6.大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到猪蹄变得软烂即可。
做法四:
材料:
- 猪蹄2个
- 土豆2个
- 姜3片
- 大葱1根
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 冰糖3块
- 八角2个
- 香叶2片
- 水适量
步骤:
1.猪蹄洗净,焯水后捞出备用。
2.土豆去皮,洗净,切成小块。
3.锅中倒油,加入姜大葱爆香。
4.加入猪蹄煸炒,倒入料酒、生抽、老抽、冰糖,八角、香叶翻炒均匀。
5.加入足够的水,水量刚好没过猪蹄。
6.大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到猪蹄变得软烂即可。
以上就是关于猪蹄炖土豆湘菜做法大全的介绍,希望对您有所帮助。
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