熟猪舌头粤菜做法
【步骤一】准备材料
1. 猪舌头,去毛、去内脏、去淋巴,洗净备用。
2. 葱姜蒜适量,切末备用。
3. 料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精适量,腌制猪舌头20分钟。
【步骤二】烹饪过程
1. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
2. 放入腌制好的猪舌头,煸炒至表面微黄。
3. 加入适量的水,烧开后转小火煮15分钟。
4. 加入白糖、盐、鸡精,继续煮5分钟,直到猪舌头变软烂。
5. 最后关火,撒上葱花即可。
【步骤三】适合人群
这道菜适合所有人食用,尤其适合孕妇、老年人、儿童等人群。
【步骤四】禁忌
1. 猪舌头属于肉类,但不属于高胆固醇食品,所以可以放心食用。
2. 猪舌头属于热性食物,易上火,因此胃热、便秘、皮肤干燥者不宜多吃。
3. 孕妇和小孩应在医生指导下食用。
【步骤五】总结
熟猪舌头粤菜是一道美味可口的粤菜菜谱,猪舌头肉质鲜嫩,口感软烂,配合葱姜蒜和白糖的调味,使得这道菜味道浓郁、香气扑鼻。制作过程中需要注意食材的选择和烹饪技巧,才能让这道菜更加美味和健康。
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