1.清江浦区比亚迪周边的小吃美食 清江浦区是淮安市的市中心区域，也是淮安市的美食之都。比亚迪周边有许多小吃美食，其中最有名的就是“桂花糕”。 制作流程： 材料： - 糯米粉 - 糖 - 水 步骤：
1.将糯米粉和水混合搅拌均匀，揉成面团。
2. 将面团分成小块，用手搓成小圆球。
3. 将小圆球放入蒸锅中，用中小火蒸15分钟左右。
4. 取出蒸好的桂花糕，放入白糖水中浸泡，待白糖融化后，取出桂花糕。
5. 桂花糕表面撒上一层白糖，放入烤箱中，以180度烤10分钟左右。 适合人群： 桂花糕适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。它是一种柔软、香甜、口感细腻的糕点，非常适合早餐或下午茶。 禁忌： 虽然桂花糕营养丰富，但是它属于甜点，含糖量较高，因此糖尿病患者需要谨慎食用。此外，由于桂花糕表面容易滋生细菌，因此需要确保食用时清洁卫生。
2. 淮安市区美食 淮安市区是淮安市的美食基地，有许多美食供游客品尝。其中最有名的就是“小龙虾”。 制作流程： 材料： - 小龙虾 - 料酒 - 生姜 - 蒜 - 青蒜 - 辣椒 - 盐 - 生抽 - 白糖 - 醋 步骤：
1.小龙虾清洗干净，去掉虾线，加入料酒、生姜、蒜、青蒜和辣椒腌制20分钟左右。
2. 锅中加入适量油，放入腌制好的小龙虾煸炒，加入盐、生抽、白糖和醋调味。
3. 炒至小龙虾入味后，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右。
4. 汤汁收浓后，即可出锅。 适合人群： 小龙虾适合所有人群食用，尤其是青年人和儿童。它是一种香辣可口的小吃，非常适合作为夜宵。 禁忌： 由于小龙虾属于海鲜，因此对于海鲜过敏的人应该谨慎食用。此外，小龙虾属于高风险食品，因此在购买时要确保来源正规，避免购买到劣质小龙虾。
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