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其实小鸡腿裹面粉怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解炸鸡腿怎么裹面粉，因此呢，今天小编就来为大家分享小鸡腿裹面粉怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
鸡腿裹面粉怎么裹鳞片大
裹面：鸡腿裹面糊后加面包糠就能裹出鳞片。材料和用量鸡腿8个，食盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，料酒适量，淀粉50g，鸡蛋1个，白糖适量，面包糠200克，面粉50g，花椒粉适量制作流程1、锅中加水，放入洗干净的鸡腿，加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟左右至8成熟2、将焯好的鸡腿控干水分，放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱断、腌制两小时至入味；腌制好的鸡腿裹面糊3、面粉、淀粉、鸡蛋适量水调制全蛋糊4、调制好的全蛋糊5、腌制好的鸡腿裹面糊6、再裹面包糠7、放入六成热的油锅中炸至鸡腿颜色金黄
裹鸡腿的面糊怎么做
面粉少许放碗里，里面放胡椒粉，奥尔良烤翅粉，盐，味精，一点点糖，加入温水调成面糊即可
炸鸡腿怎么裹面粉
先把鸡腿处理好改花刀，把鸡的腌制好，然后在碗里打入鸡蛋把鸡蛋打均匀，先把鸡腿放在鸡蛋液里抹均匀，然后放在面粉里翻滚几下，然后拍拍鸡腿再放入鸡蛋液里，再放入面粉里，这样炸鸡腿裹面粉炸出来会非常香。
肯德基香酥鸡腿裹粉教程
“香酥鸡腿”是肯德基人气小吃，是很多小朋友都喜欢的零食，就连大人很多时候也禁不住它的诱惑，为了那一口外酥里嫩排队购买。
可是肯德基卖的“香酥鸡腿”虽说好吃，但是吃的太久也不免会感到腻，作为美食爱好者，自己学着亲自做，经过多次尝试，在家做出来的香酥鸡腿被朋友评价说比肯德基卖的好吃100倍！
---准备食材---
鸡腿4个、椒盐7克、料酒10克，生抽2汤匙、蚝油1汤匙、五香粉2克、面包糠100克、红薯淀粉80克、鸡蛋2个、植物油适量
制作方法：
第一步：首先来把鸡腿肉多次清洗后用手揉搓挤压鸡腿肉，尽量的挤出鸡腿肉中的血水，再多次冲洗后至水相对清澈后沥干水分。
第二步：鸡腿肉中撒入7克椒盐、适量的五香粉、一点点白糖、2汤匙生抽和1汤匙蚝油，用按摩的手法把调味料揉搓到鸡腿肉中，然后放入冰箱冷藏腌制4小时以上。（此步骤可以提前制作，一般腌制一个晚上时间第二天再来制作会更入味）
第三步：鸡蛋打入碗中加入一丁点盐搅打成鸡蛋液。在准备一盘红薯淀粉、一盘面包糠。
第四步：腌制好的鸡腿先放在红薯淀粉里面滚上一圈。
第五步：然后放入蛋液中裹满蛋液。
第六步：之后放入面包糠中里滚上一圈，沾满面包糠。
第七步：锅中烧热油，放入鸡腿先炸至定型后捞出。然后调中火待油温稍降下来之后放入炸制过的鸡腿复炸10分钟左右，至完全熟透后捞出放在厨房纸巾上或者沥油架上沥出多余的油汁。
第八步：装盘上桌，刚刚炸出的鸡腿闪着油光金灿灿，看着就馋人，既是孩子喜欢的小零食，又是男人喜欢的下酒菜，咬上一口外皮酥得直掉渣，肉质细嫩特别香。
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OK，关于小鸡腿裹面粉怎么弄好吃和炸鸡腿怎么裹面粉的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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