大家好，今天小编来为大家解答挂霜山楂怎么弄好吃这个问题，怎样做挂霜红果很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
挂霜山里红的做法
1/7山楂放入淡盐水中浸泡10分钟，去蒂清洗干净。
2/7用小刀去掉山楂的柄和根底，放入筐中晾干。淀粉放入微波炉中烤熟。
3/7锅置火上倒入白糖，加入开水，刚好没过白糖即可，不停的搅拌直至糖全部融化转至小火。
4/7熬至糖浆出现很多泡泡、用锅铲沾少许糖浆能将其挂住牵出丝。
5/7倒入山楂，轻轻翻炒，将糖浆均匀的包裹住山楂。
6/7用漏勺筛入淀粉，待锅内的糖浆凝固，山楂表面挂上白霜后即可出锅。
7/7筛去多余的淀粉，待其冷却后即可食用。
小贴士
1、熬糖浆时火力要掌握好，待糖浆开始变得浓稠后一定要用小火。
2、如果想要挂的霜再厚一些，可增加白糖及淀粉的用量。
怎样做挂霜红果
食材山楂250g水50g糖60g熟淀粉25g制作时间：10分钟内用餐人数：
步骤1还是再说一下山楂去核的方法，山楂洗净，先用笔帽或者笔杆，从花蒂的部分压一下，感觉压到核了就行了2然后掉头，从把的位置通进去，山楂核就轻松弄掉了3去好核的山楂4全部去核后备用5白糖和水一起放入炒锅6小火炒到糖液起大泡7放入山楂继续翻炒8炒到糖液完全包裹住山楂9筛入炒熟的干淀粉10均匀的筛入11然后快速翻拌均匀即可
冰雪山楂怎么做霜多
做“山楂雪球”挂霜难？牢记“这3步”，轻松挂霜，想失败都难
第1步：把山楂洗干净。把山楂放在清水中，加入少量的食用盐，或者是小苏打搅拌均匀，浸泡5分钟左右的时间，将山楂从水中捞出来，冲洗一遍就可以了。然后把山楂的两头用小刀去掉，拿一根筷子戳进去，可以直接戳出里面的果核。
第2步：熬糖浆。锅中加入适量的温水，再放入一碗白砂糖，水和糖的比例是1:1，然后开小火慢慢熬至锅中的白砂糖完全溶解。姜糖水煮沸腾，变成浓稠的糖浆。这个时候不要着急把山楂放入锅中去挂霜，准备一小杯白醋倒入糖浆里面，增加糖浆的黏稠度。上面会出现一些小泡泡，这样更容易挂霜。
第3步：把火关掉，糖浆静置10秒钟左右的时间，泡泡慢慢被稀释掉，然后就可以把山楂放入锅中，用铲子不停的翻炒。糖浆越来越凉，就会变成白色的糖霜粘在山楂表面。这样做就不会出现挂不上糖霜的情况了。
做完挂霜山楂后的锅怎么洗
做完山楂球锅子一般会粘有很多糖浆，用热水泡就可以了,泡一段时间很容易就可以洗干净，如果用的是铁锅可以用钢丝球刷锅，洗的又快有干净。
用铝锅的话千万不要用钢丝球刷,会把锅子刷坏,如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好，刷铝锅可以用粗布代替钢丝球，效果也很。
好了，关于挂霜山楂怎么弄好吃和怎样做挂霜红果的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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