(1)速冻黄花鱼的做法
速冻黄花鱼是一种常见的家常菜,不仅口感鲜美,而且制作简单。以下是一份速冻黄花鱼的家常做法,供您参考。
步骤一:准备食材
1. 黄花鱼一条,去鳞、去骨、去腥,切成块状备用。
2. 鱼片放入碗中,加入一小勺盐、一小勺胡椒粉、一小勺料酒,搅拌均匀腌制10分钟。
3. 鸡蛋2个,打散备用。
4. 淀粉适量,放入碗中,加入适量的水,搅拌均匀成淀粉糊。
步骤二:烹饪过程
1. 将腌制好的鱼片放入淀粉糊中,搅拌均匀,使每一块鱼片都裹上淀粉糊。
2. 锅中倒入适量油,待油热后将鱼片放入锅中,煎至两面金黄。
3. 取出煎好的鱼片,放入锅中的黄花鱼,加入适量的水,盖上锅盖,煮约3分钟,直到黄花鱼熟透。
4. 取出锅盖,加入一些葱花和姜片,再翻炒几下,即可出锅。
步骤三:装盘
1. 将煎好的鱼片和黄花鱼盛入碗中,加入适量的盐和胡椒粉,即可装盘。
(2)速冻黄花鱼的家常做法总结
以上就是速冻黄花鱼的家常做法,制作简单,口感鲜美。希望您喜欢这个做法,也可以根据自己的口味进行调整。
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