很多朋友对于台式烤肠怎么弄好吃呢和怎么做台式香肠，就是甜味的那种不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 雨润台式烤香肠做法
2. 台式烤肠煮多长时间
3. 京式烤肠和台式烤肠区别
4. 怎么做台式香肠，就是甜味的那种

雨润台式烤香肠做法

用料：香肠3根，烧烤酱10g，酱油10g，料酒10g，胡椒粉5g，花生油10g。

做法：

1.准备好材料，用热水清洗干净香肠，把烧烤酱倒在碗里待用。

2.现在调酱汁、把酱油,料酒,胡椒粉,花生油倒在一起调成酱汁待用。

3.把香肠串上竹尖，放入铺好锡纸的烤盘中，刷上酱汁，放入烤箱190度烤10分钟。

4.待10分钟后刷上烧烤酱，在烤10分钟就好了，全程烤20分钟。

台式烤肠煮多长时间

煮台式香肠之前最好用水泡两个小时，然后在开水锅里煮15分钟就好!最好是煮熟。因为香肠表面还有些脏东西能被煮掉。蒸煮大概都是需要水开后20分钟。

台式烤肠蒸更好。需要的时间要看具体情况。一般来说普通锅线面参水，香肠放在格子上蒸的话，水烧开后密蒸25-30分钟最佳。高压锅待气密后压6-8分钟即可。微波炉就要看你开什么波段了，一般要考20分钟。

京式烤肠和台式烤肠区别

区别主要在于制作方法不同因为台湾烤肠都是人工制作的而精是考场，大部分是机械化制作，还有就是二者的口感也不同，台湾烤肠更加有嚼劲，而且有甜味，京式烤肠多是咸口味的，而且比较松软，还有就是京式烤肠和台湾烤肠制作的原材料也不一样，台湾烤肠都是纯猪肉馅儿制作，而精是烤肠，是肉与淀粉按一定比例混合制作而成

怎么做台式香肠，就是甜味的那种

菜肴特征：台式香肠源自台湾，广受喜爱，台式香肠较甜，同时有她特殊的香辛料风味；制作以灌肠为主，食用时可以用烤，蒸或煎的方式，是适合任何时候食用的休闲肉类食品；传统台式香肠是以猪肉为原料，但是牛肉，羊肉，鸡肉也可以，必须含有适当的脂肪，味道可能稍微变化；E厨艺祝愿台湾早日回到母亲的怀抱，将更多的台湾美食与祖国亲人分享，祝愿祖国早日统一！菜肴所属类别煎

主要原料:

新鲜或冷冻猪肉，脂肪含量约20－30％1000克

台式香肠配料60克

腌制比例：

腌料：水：原料肉＝6：36：100

其他配料:

水（冰水或凉水）360克

肠衣
1.50～2.00m

白酒0.32克/100克原料肉

砂糖5.56克/100克原料肉

玉米淀粉8克/100克原料肉

详细步骤

第1步:选择新鲜猪肉或冷冻猪肉，脂肪含量约20－30％，建议在冷冻状态下（-4℃）将原料肉绞碎（绞肉机孔板直径4mm）、备用。没有绞肉机的家庭也可直接选购市售猪肉馅。

第2步:腌制：每100g原料肉中加入6g台式香肠配料及36g冰水。先将配料与冰水混匀溶解后再与原料肉混合均匀。若想作出正宗的台式香肠风味可再加入适量的高粱酒或米酒，以及适量天然色素红曲红,使香肠颜色更加诱人。

第3步:建议采用直径为22－24mm的羊肠衣进行灌制，灌制时使用漏斗直接套在肠衣上人工灌制，家里有灌肠机可以用灌肠机灌肠。灌制的肠衣口端打结，灌肠要紧松适度，灌制的长度建议在10－12cm，用细绳子结扎，灌好的肠体，要用小针扎若干个小孔，便于烘肠时水分和空气的排除。

第4步:灌制好的香肠可放入冰箱冷冻保存，随吃随取，也可直接蒸煮、煎制后食用。

第5步:蒸煮时要使香肠中心温度达到72℃，建议蒸煮时间15分钟左右，可根据灌肠的大小进行调整、灵活掌握。煎制：锅中放入少量食用油，中火煎制5－6分钟，至表面焦黄、中心熟透即可。也可采用先蒸后煎得方法。

第6步:若不具备灌肠条件，可将与配料混拌均匀的肉糜制作成直径为8cm左右，厚度约为8－10mm左右的饼状。直接煎制食用。

建议烹制时间和方式：

蒸煮：15分钟左右

油煎：5－6分钟

碳烤台式香肠更是美味绝伦了！！！

关于台式烤肠怎么弄好吃呢，怎么做台式香肠，就是甜味的那种的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。