(切丝)200克 - 青椒
(切丝)1个 - 红椒
(切丝)1个 - 葱姜蒜
(切末)适量 - 食用油适量 - 盐、糖、生抽、料酒、淀粉适量 ### 制作流程：
1.将猪肉丝用盐、糖、生抽、料酒、淀粉腌制15分钟。
2. 热锅凉油，将腌制好的猪肉丝煸炒至变色捞出备用。
3. 留底油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入青椒、红椒丝翻炒几下。
5. 将炒好的猪肉丝加入翻炒均匀，加入适量的盐和糖调味。 6. 炒至汤汁收干即可。 ### 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是猪肉丝富含优质的蛋白质，对于增强体力、提高免疫力有很好的作用。 ### 禁忌：
1.孕妇、哺乳期妇女和身体虚弱的人群不宜过多食用。
2. 青椒和红椒中含有辣椒素，过量食用可能会引起口腔、舌头和喉咙疼痛、口腔溃疡等症状。 ## 昆明美食菜谱：酸汤鱼 ### 食材： - 鲤鱼
(切块)500克 - 酸笋
(切片)100克 - 蒜
(切末)适量 - 姜
(切片)适量 - 辣椒
(切段)适量 - 香菜
(切段)适量 - 食用油适量 - 料酒、盐、糖、醋、生抽、淀粉适量 ### 制作流程：
1.将鲤鱼块用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
3. 加入酸笋、辣椒段、蒜切末翻炒几下。
4. 加入适量的水，放入鲤鱼块，大火煮开后转小火煮10分钟。
5. 加入适量的糖、醋、生抽、淀粉调味，继续煮5分钟。 6. 撒上香菜段即可。 ### 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是孕妇、哺乳期妇女和身体虚弱的人群。
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