【干锅虾仁】
干锅虾仁是一道湘菜美食,以虾仁为主料,加入葱姜蒜等调料,烹制而成。干锅虾仁口感鲜美,香辣可口,深受食客们的喜爱。
下面是干锅虾仁的制作步骤:
材料:
- 虾仁 200 克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒 2 个
- 花椒 1 小勺
- 食用油 适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽 适量
步骤:
1. 虾仁洗净,切成小块,加入盐、糖、鸡精腌制 10 分钟。
2. 葱姜蒜切末,干辣椒切段,花椒备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入干辣椒和花椒煸炒。
4. 加入腌制好的虾仁,快速翻炒,使虾仁变色。
5. 加入适量的生抽和盐、糖,继续翻炒 1-2 分钟,直到虾仁熟透。
6. 关火,加入鸡精调味即可。
干锅虾仁不仅美味可口,而且营养丰富,富含蛋白质和钙等营养成分,非常适合夏天食用。如果你想尝试这道美食,不妨自己动手做一份,感受自己动手做菜的乐趣。
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