配方及做法流程
配方:
- 猪肉(五花肉) 200克
- 辣椒 2个
- 洋葱 1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
做法流程:
1. 猪肉切成小块,加入料酒、盐、糖、生抽、鸡精腌制15分钟。
2. 辣椒、洋葱、葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入洋葱、辣椒继续煸炒,加入适量盐、糖、生抽、鸡精调味。
5. 炒至辣椒变软,汤汁浓稠即可出锅。
适用人群:
- 适合炒肉的所有人群,尤其是烤肉、烤肉串等烤制食品的爱好者。
注意事项:
- 腌制猪肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
- 炒辣椒时不宜过熟,否则会口感不好。
- 调味时可以根据自己的口味适量调整。
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