大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于怎么弄好吃的粽子馅，好吃的粽子馅配方这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
好吃的粽子馅配方
一，咸蛋黄肉粽
二，食材：
粽叶适量、糯米两斤、咸蛋黄、五花肉、棉绳
三，做法：
1、糯米提前浸泡3小时以上，加一勺生抽、一勺老抽、适量盐搅拌均匀。
2、水开锅里加少许油，粽叶煮2分钟捞出过凉水更有韧性。
3、蛋黄加少许油和白酒浸泡一会，五花肉切小块加1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺白糖和盐拌均腌制4小时。
4、粽叶1-2片折叠漏斗状依次放糯米，五花肉蛋黄、糯米然后顺着方向折叠盖住糯米系好。
5、放锅里煮90分钟熟透，焖30分钟即可。
咸鸭蛋粽子馅怎么调
食材：糯米500克、绿豆250克、五花肉250克、咸蛋黄20个、粽叶20片、生抽10克、老抽5克、蚝油3克、五香粉1克、白糖3克、盐3克。
1绿豆提前浸泡3小时。
3糯米浸泡1小时。
4盆中放入糯米、绿豆、7克生抽、3克老抽、2克蚝油、2克白糖、2克盐，拌匀腌制30分钟。
5五花肉切块。
6放入3克生抽、2克老抽、1克蚝油、五香粉、1克白糖、1克盐，拌匀，冷藏腌制5小时。
7干粽叶提前浸泡一晚，锅中倒入适量清水，放入粽叶煮5分钟，捞出，晾凉。
8将粽叶卷起，放入糯米、肉块、咸蛋黄，再包裹上，用绳子系好。
9锅中放入适量清水，放入粽子，大火煮开转小火煮3-5小时即可。
玫瑰粽子馅的做法
玫瑰粽子是一种独特的口味，下面是一种制作玫瑰粽子馅的简单做法：
材料：
糯米：适量
红豆沙馅或红豆蓉：适量
玫瑰瓣：适量
细砂糖：适量
食用油：适量
做法：
将糯米洗净，浸泡约2-3小时，使其吸水备用。
在一个大碗中，加入适量清水，将泡好的糯米放入清水中，加入适量的细砂糖，搅拌均匀。
准备锅具，加入足够的水，煮开后放入糯米，用大火煮沸，然后转中小火慢慢煮熟，直到糯米粘性适中，米饭丰满而不粘。
用清水冲洗玫瑰瓣，然后用厨房纸巾吸干水分。将玫瑰瓣去除花蒂，切成细碎的末。
将煮好的糯米饭取出，稍凉后，加入切碎的玫瑰瓣，搅拌均匀。
取一片粽叶，将其展开，放入适量的玫瑰糯米和一勺红豆沙馅或红豆蓉，将粽叶包裹成三角形或长方形，用绳子或竹叶系扎紧。
将包好的玫瑰粽子放入蒸锅中，用中火蒸约40-50分钟，或直到粽子全部熟透。
蒸好的玫瑰粽子取出，沥干水分，稍凉后即可食用。
制作玫瑰粽子馅时，可以根据个人口味调整细砂糖的用量，增加或减少香甜度。如果喜欢更浓郁的玫瑰香味，可以加入更多的玫瑰瓣末。请注意，使用新鲜的玫瑰瓣，并确保它们是无农药的。另外，熟透的糯米是玫瑰粽子口感饱满的关键，煮糯米时需要掌握好火候和水量。
咸味粽子馅怎么调制才好吃
咸味粽子馅这么调制才好吃
将红豆加入糯米中拌匀、在粽叶上铺二汤勺糯米红豆，放入冬菇、咸蛋黄、五花肉，再铺二汤勺糯米红豆，压实包紧。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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