今天给各位分享虾蛋怎么弄好吃的知识，其中也会对虾蛋做法家庭版进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
炸虾蛋的家常做法
一、用料
黄油85克
中筋面粉115克
全脂牛奶350毫升
奶油（乳脂含量48%）150毫升
熟虾仁（切碎）250克
盐适量
黑胡椒粉适量
植物油700毫升
中筋面粉75克
鸡蛋（搅成鸡蛋液）2个
面包糠175克
二、炸虾蛋的做法步骤
步骤1
中火融化锅里的黄油，然后加入面粉，翻炒一会。再慢慢加入牛奶，奶油。要不断搅拌，以防粘锅。
步骤2
把火调大一点，把酱汁煮沸。再把火调小，煮5分钟，不断搅拌着，至变浓稠。
步骤3
加入熟虾仁碎，用盐，黑胡椒粉调味。把虾仁面糊倒入烤盘里，表面盖上保鲜膜。进冰箱冷冻2小时，使其变硬。
步骤4
锅中加倒油，加热到185摄氏度。三个碗里分别倒入面粉，鸡蛋液，面包糠。
步骤5
拿出冻好的虾仁面糊。拿勺子挖出虾球，每个大概20克。把它们裹上面粉，然后用手把虾球捏成圆柱体。再裹上鸡蛋液，面包糠。
步骤6
分批次下油锅，每次炸8个左右。炸2分钟，至表面金黄焦脆即可。
基围虾蛋做法
主料
基围虾5只
鸡蛋3个
清水3个鸡蛋等容积的量
辅料
食盐小许
生抽3克
葱叶末小许
香油小许
做法步骤
1.鸡蛋洗净磕碗里。
2.打散。
3.放食盐。
4.加水，打散。
5.打好的蛋液。
6.撇去浮末。
7.盖保鲜膜。
8.用牙签扎眼，放蒸锅蒸，蒸蛋羹的时候去处理虾。
9.基围虾洗净。
10.放葱姜和清水。
1
1.放食盐。
12.煮熟。
13.过冷水洗净浮末。
14.去外壳。
15.蒸的基本凝固的蛋羹放入虾仁，再蒸3分钟。
16.放葱叶末。
17.小碗里放生抽和香油。
18.淋在蛋羹上即可。
虾蛋怎么烧
海白虾焯水，剥去皮备用
准备6个土鸡蛋打入容器中，香葱切断备用
把剥去皮的虾肉放入打好的蛋液中，加少许盐，味精，鸡精拌匀代用
锅里添油烧制七成热，倒入蛋液和虾肉快速翻炒，炒制鸡蛋定型成金黄色，撒入葱段快速翻炒30秒，出锅即可
虾蛋做法家庭版
主料
鸡蛋3只，虾8只，姜汁适量，生抽适量，浓汤宝1块
辅料
味极鲜适量，葱适量，温水适量，盐适量
1.准备好材料，虾8只，鸡蛋3个，浓汤宝1块
2.虾洗净后去头去壳，然后切成三小段，加几滴姜汁和盐腌制，没有姜汁用姜丝也可
3.取一小碗放入半块浓汤宝加开水融解，因为量不多所以只用半块。水的量约为鸡蛋的
1.5倍，用有史云汤也可以，有高汤最好。
4.3个鸡蛋打散后盛入盆子中，用勺子轻轻拌匀，要轻避免过多气泡
5.用勺子绞拌浓汤宝可以更快融解，七八分钟后待水温下降时倒入盆子中轻轻拌匀。切忌水温过高直接倒入鸡蛋液中
6.取一干净盘子，将上述混合蛋液倒入盘子
7.找一玻璃盖子盖在盘子上面，用保鲜膜也行。但用盖子更方便。锅内烧开水后放入盘子上盖
8.大火蒸四五分钟后，待蛋液表面稍凝固时揭开盖，均匀地铺上事先准备好的虾仁
9.上盖后继续小火蒸四五分钟，非常的滑嫩
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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