【湘菜油豆腐好吃做法视频】
油豆腐是一种常见的湘菜食材,它的口感滑嫩,味道鲜美,深受人们的喜爱。下面,我们就来介绍一下油豆腐的制作方法。
材料:
- 油豆腐 1 块
- 瘦肉末 100 克
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 红椒 1 个
- 青椒 1 个
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将油豆腐切成小块,备用。
2. 热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色,加入葱花、姜末、红椒、青椒翻炒均匀。
3. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精,继续翻炒均匀。
4. 将炒好的肉末和油豆腐块放入锅中,加入适量的水,焖煮 5 分钟左右。
5. 直至汤汁浓稠,翻炒均匀即可。
制作好的油豆腐味道鲜美,口感滑嫩,非常适合作为家常菜品。如果想尝试自己制作油豆腐,不妨可以参考上述制作方法,制作出美味的油豆腐。
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