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各位老铁们好，相信很多人对丝瓜怎么弄好吃凉拌的菜都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于丝瓜怎么弄好吃凉拌的菜以及丝瓜凉拌的十种吃法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
菱角丝瓜凉菜的做法
菱角丝瓜凉菜是一道清爽可口的夏季凉菜，下面是简单的做法：
所需材料：
菱角200克
丝瓜200克
青椒1个
红椒1个
葱花适量
香菜适量
调料：
盐适量
鸡精适量
醋适量
生抽适量
蒜泥适量
辣椒油适量
做法：
菱角去皮，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
丝瓜去皮，切成细丝，青椒、红椒切成细丝，香菜切碎备用。
将焯好水的菱角块放入碗中，加入盐、鸡精、醋、生抽、蒜泥、辣椒油拌匀。
将丝瓜丝、青红椒丝放入碗中，加入盐、鸡精、醋、生抽拌匀。
将拌好的菱角和丝瓜混合在一起，加入葱花、香菜拌匀即可。
温馨提示：
菱角和丝瓜都需要焯水，这样可以去除菱角的涩味和丝瓜的涩液。
调料的比例可以根据个人口味进行调整。
可以根据自己的喜好加入其他蔬菜或者肉类，增加口感和营养。
丝瓜凉拌的十种吃法
用料：丝瓜一根，绿豆芽100克，金针菇50克，火腿肠一根，香葱一棵，大蒜三瓣，生姜5克，干辣椒2个，花椒3克。
做法：丝瓜去皮去瓤切成细丝。绿豆芽洗净。金针菇切掉根部洗净。火腿肠切成细条。香葱切末，蒜姜切末。干辣椒切段。
锅中加冷水后，放入金针菇烧开，再倒入丝瓜丝和绿豆芽，煮开后关火焖三分钟捞出，过一下凉水沥干水分。
把晾干水分的丝瓜丝、金针菇、绿豆芽放入盆中，倒入火腿肠，上面放上香葱末、蒜姜末、花椒、干辣椒，加入适量精盐、十三香、泼上半勺烧热的香油，再加入适量生抽、白糖、香醋、蚝油、鸡精，抓拌均匀即可食用。
凉拌丝瓜怎么做
准备时间：10分钟内制作时间：10分钟内用餐人数：1-2人
ps:丝瓜尖就是丝瓜藤上最细嫩的枝叶藤蔓。于新鲜的食材，最好的待遇就是简单地烹饪它，让它原有的清新脆爽在舌尖绽放。还富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素C等多种营养成分。具有抗病毒、扛过敏、通筋活络、镇咳祛痰、美容防皱多种食疗功效。
食材
主料丝瓜尖200g大蒜25g朝天椒15g
辅料油15ml盐适量陈醋15ml生抽15ml
步骤
丝瓜尖去尾部老梗，摘成4～5厘米长段
清洗丝瓜苗；
沸水中汆烫15秒捞起；
捞起后放入冰水（或冷开水）浸凉，再沥干水捞起；
朝天椒与蒜头分别切成碎丁状；
辣椒蒜头中加入生抽和陈醋；
将油在锅内烧至微微冒烟，倒入辣椒蒜头碗中，热油会激发辣椒和蒜头的香气；
将做好的调味汁淋在丝瓜尖上，拌匀即可。
小贴士：a.丝瓜尖梗可以轻易掰断表示够嫩，不易掰断的梗就丢弃；b.丝瓜尖不要烫太久，否则容易变化，水溶性维生素也流失较多；c.调味除了本菜谱介绍，还可以根据自己喜好来搭配，比如红油辣子，花生酱等。不喜辣可免辣椒。
希望对你有用！
丝瓜尖凉拌
首先把丝瓜尖清洗干净，如果太长了，用刀切成段备用，然后再剁点蒜末，小米辣切圈配色，增加辣味，如果不喜欢吃小米辣的就不要放，再切点葱花。
然后起锅烧水，水中放入少许的盐和食用油，可以使汆烫出来的丝瓜尖颜色特别的翠绿，而且减少营养的流失，水开下入洗干净的丝瓜尖，然后用勺子推均匀，翻个面开锅煮三十秒即可倒出。
然后放在凉水中控凉，凉透透倒出，挤干水份备用，然后准备一个调料盆把蒜末和小米辣先放入盆中，放入适量的盐，鸡精，生抽，陈醋，香油和花椒油，少许的白糖，煳辣油，葱花。
先把料汁搅拌均匀，这样方便你在拌菜的时候味道更均匀，而且拌菜的时间会缩短，和装盘的效果特别的好，把料汁搅拌均匀然后下入挤干份的丝瓜尖，翻拌均匀装在盘中即可。
好看又好吃的凉拌丝瓜藤尖就做好了
关于丝瓜怎么弄好吃凉拌的菜的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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