芋头糯米面的做法如下:
1. 芋头削皮,切成小块,用清水浸泡10分钟,备用。
2. 糯米洗净,用清水浸泡30分钟,备用。
3. 面粉、糯米粉和水混合在一起,揉成面团。
4. 把面团分成大小相等的小块,用手压成扁圆形。
5. 把芋头糯米面团放在手心,用手掌轻轻压扁成薄饼状。
6. 在饼表面刷上一层清水,撒上一层糯米粉。
7. 把饼放入锅中,用中火煎至两面金黄。
8. 取出煎至金黄的芋头糯米面,装入碗中即可享用。
温馨提示:芋头糯米面可根据个人口味加入白糖、芝麻等调料进行调味。
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