(一)农家菜下饭菜配方
农家菜下饭菜是一种美味可口的家常菜,通常由蔬菜、肉类或豆腐等食材制成,具有清淡、爽口、营养丰富的特点。以下是一份简单的农家菜下饭菜食谱,供您参考。
材料:
- 瘦猪肉(切成小块)100克
- 干豆腐(切成小块)50克
- 青椒(切成小块)20克
- 红椒(切成小块)20克
- 大葱(切段)10克
- 姜(切片)5克
- 蒜(切末)5克
- 食用油适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
制作步骤:
1. 将猪肉块加入清水中,煮熟后捞出沥干水分备用。
2. 将干豆腐切成小块备用。
3. 青椒、红椒、大葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入猪肉块煸炒至变色,加入干豆腐、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入青椒、红椒、大葱、姜、蒜末,继续翻炒均匀。
6. 加入适量清水,煮至汤汁浓稠即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和老年人。它富含蛋白质、碳水化合物、纤维素,有利于促进身体健康。
禁忌:
1. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。
2. 豆腐含嘌呤较高,患有痛风和尿酸血症的人不宜多吃。
(二)农家菜下饭菜制作步骤
1. 瘦猪肉切成小块,放入清水中煮熟,捞出沥干水分备用。
2. 干豆腐切成小块备用。
3. 青椒、红椒、大葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入猪肉块煸炒至变色,加入干豆腐、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入青椒、红椒、大葱、姜、蒜末,继续翻炒均匀。
6. 加入适量清水,煮至汤汁浓稠即可。
(三)农家菜下饭菜制作步骤
1. 将瘦猪肉块加入清水中,煮熟后捞出沥干水分备用。
2. 将干豆腐(切成小块)50克、青椒(切成小块)20克、红椒(切成小块)20克、大葱(切段)10克、姜(切片)5克、蒜(切末)5克、食用油适量、盐、糖、鸡精适量、清水适量,放入碗中搅拌均匀。
3. 将混合好的猪肉块、豆腐、蔬菜和调料碗中,搅拌均匀即可。
(四)农家菜下饭菜配方及制作流程
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