大家好，今天给各位分享鸵鸟脖子肉怎么弄好吃的一些知识，其中也会对鸵鸟脖子肉怎么做进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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鸵鸟脖子可以吃吗
可以吃。因为鸵鸟脖子的肉是可以食用的，而且脖子部分的肉质比较嫩且营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪的健康食品。需要注意的是，鸵鸟属于濒危野生物种，其养殖、捕杀等行为需要符合相关法规和道德准则。同时，由于鸵鸟身体特别大，所以在消费时需要采取相应的方式进行烹饪和调味。
鸵鸟如何宰杀
鸵鸟宰杀前应断食一天以上，一般以30小时以下为好，
断食的目的主要有：有利于放血完全和内脏清洗。
防止肉质污染。
把要宰杀的鸵鸟用高压电棒击昏，马上用绳子或铁扣扣在鸵鸟脚的2趾的根部，倒吊起来，立即在鸵鸟的第二颈椎切断血管放血。放血至少要3~5分钟，放出总血量的60%
鸵鸟脖子肉怎么做
材料：鸵鸟肉200G,胡萝卜1根,香菇3朵,大葱1段,大料2枚,大蒜2粒,姜一块,小葱1棵,老抽1匙,白酒1匙,油1匙,红油豆瓣酱1大匙,盐1小匙,鸡精1小匙
1。
鸵鸟肉洗净，切成2CM的块；胡萝卜切滚到块；大葱斜切成丝；小葱切末，大蒜拍碎；姜切片；香菇泡水后切两半
2。加热锅中的油，烧热后放入大葱、姜片、大料爆香。随后加入鸵鸟肉翻炒，调入红油豆瓣酱、老抽、白酒和盐，抄匀后放入适量清水，大火烧沸后放入香菇，转中小火炖20分钟。
3。放入胡萝卜、大蒜碎，再炖20分钟。待到汤汁变浓时，调入鸡精。起锅装盘后撒上葱花。
鸵鸟肉要烧多久
小火炖一个小时即可。但是为了方便建议以下步骤进行
1、鸵鸟肉（最好选用鸵鸟腿部含肌腱部位）洗净，切成块，用清水浸泡出血水。
2、春笋去老根洗净，切成滚刀块，放清水中煮沸捞出备用；葱、姜、香菜择洗干净，切成段。
3、锅内添清水，放入鸵鸟肉煮沸捞出洗净表面浮沫；将浸泡鸵鸟肉的血水倒入锅中，搅匀，小火加热至微沸且浮沫全部漂浮在汤面，迅速将浮沫撇净，倒入砂锅，放入鸵鸟肉、春笋、云腿、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉，加鸡精调好口味，撒上香菜段即可。
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