【川菜鸡抱豆腐的做法】
鸡抱豆腐是一道经典的川菜,口感鲜美,深受人们的喜爱。下面是它的做法:
材料:
- 鸡胸肉:200克
- 嫩豆腐:300克
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 白胡椒粉:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 鸡胸肉洗净,切成小块,加入葱姜蒜,料酒,盐,鸡精腌制20分钟。
2. 豆腐切成块状,备用。
3. 热锅凉油,放入腌制好的鸡肉,煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜,继续煸炒。
5. 加入适量的水,放入豆腐块,煮至豆腐软烂。
6. 加入适量的盐,鸡精,白胡椒粉,翻炒均匀。
7. 最后收汁,放入葱花,翻炒均匀即可。
鸡抱豆腐制作简单,口感鲜美,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。你可以尝试自己在家制作这道川菜,享受美味的同时,也不必担心外出就餐的安全问题。
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