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大家好，今天来为大家分享侧耳根怎么弄好吃窍门的一些知识点，和鱼腥草吃法大全的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
鱼腥草嫩叶要怎么吃
鱼腥草嫩叶，又称蕺菜，为三白草科多年生草本，是中国著名的传统药用植物。蕺菜全株具有很高的药用价值，常用做清热解毒、化痰止咳等。它的茎、叶、根营养丰富，是鲜嫩爽口、开胃消食的美味佳蔬。它性微寒，入肺经，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、羊脂酸和月桂油烯等成分，具有清热解毒，消痈肿的功效。与秋季润肺相呼应，秋季吃鱼腥草嫩叶不但可以起到清肺止咳的作用，就是对肺炎、支气管炎等呼吸道疾病有很好的保健功效。鱼腥草嫩叶这么适合在秋季食用，可是要怎么做才好吃呢？
鱼腥草嫩叶最能发挥它功效的吃法是凉拌鱼腥草嫩叶，它香味独特，鲜嫩爽口，开胃健脾，是我们当地最爱的吃法！
主料：鱼腥草叶400克
辅料：香油、盐、胡椒粉、鸡精、醋、生抽、耗油、糖、大蒜
步骤
1.鱼腥草叶摘好洗净控水
2.所以先撒些盐，把叶子腌蔫一些，就容易些了，大概腌了5分钟左右
3.大蒜切末
4.撒在腌好的鱼腥草叶上
5.加入胡椒粉、鸡精、香油、耗油、醋、少量生抽，也可以少放些辣椒油，味道会更香些，搅拌均匀，先尝下味道
6.在撒上少量的白糖，用来提鲜的，而且加了白糖觉得味道好一些
7.凉拌鱼腥草叶就好了
小贴士个人觉得腌蔫了好拌些，如果喜好吃清脆的，就不用腌了炸些辣椒油放进去味道会好很多
鱼腥草吃法大全
鱼腥草吃法，这个我最有权回答啦。
鱼腥草我们四川人也叫折耳根，根、叶子都能吃。
鱼腥草具有清热解毒，利尿消肿通淋等保健功效。既可以入药又可以当菜吃。在云贵川地区比较多见。今天跟大家分享几种我家常见的吃法吧：
1:凉拌鱼腥草
也是鱼腥草最经典的吃法了吧。把鱼腥草的洗干净，切成方便入味的小段。碗里放盐、鸡精、香油、少量醋、再放入灵魂辣椒油；拌匀即可啦。
2:鱼腥草炒腊肉
鱼腥草洗干净切小段备用，腊肉洗干净切片备用。
锅里放少许油，油热后放腊肉翻炒，腊肉断生后放少量辣椒、姜蒜末翻炒；然后再放鱼腥草，继续翻炒两三分钟，之后放适量盐翻拌均匀，就可以出锅啦。
3:鱼腥草炖排骨汤
秋冬的时候我比较喜欢烧这个菜，可以祛湿排毒。
排骨焯水后，冷水下锅，锅里放少量姜片跟葱去腥。排骨半小时左右，放洗净的鱼腥草（炖汤的鱼腥草可以不要切小段）。盖上盖子再炖10分钟左右，放一点点盐就可以啦。超级好喝。
4:鱼腥草烤鱼
其实这个菜里面，鱼腥草是作为配料出现。
家庭版烤鱼的做法把烤鱼最好，再放鱼腥草（按照个人喜好放多少）煮五分钟就好啦。
5:鱼腥草泡水
药店里买的干鱼腥草，放沸水泡五分钟的样子就可以啦。
其实鱼腥草的吃法完全是按照自己的喜好，喜欢怎么吃就怎么做。喜欢的快试一试吧
鱼腥草怎么才能做的好吃
步骤/方式1
主材料野生鱼腥草
步骤/方式2
将葱，蒜，野山椒切碎
步骤/方式3
将鱼腥草洗净后切小段
步骤/方式4
取一小碗加入老干妈辣酱及所有调料(葱、大蒜、野山椒、酱油、香醋、香油、鸡粉)拌均匀
步骤/方式5
上锅入水烧开，将鱼腥草过一下开水捞出。不需要煮哦。
步骤/方式6
捞出盛盘
步骤/方式7
淋入事先调好的香汁料拌匀
步骤/方式8
拌匀开吃
耳根怎么泡才好吃
1
把新鲜的折耳根用水侵泡，在水里加少许盐，这样侵泡30分钟后，可以用水反复清洗。加盐的目的是方便清洗。
2
把清洗干净的折耳根放在筛子里，晾晒干。
3
晒干的折耳根可以装袋存放，放在干燥的地方，放置一年再喝都没有问题
仅供参考谢谢点赞
文章分享结束，侧耳根怎么弄好吃窍门和鱼腥草吃法大全的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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