湘菜家常炒土豆丝的做法
材料:
- 土豆 2个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
步骤:
1. 土豆去皮,切细丝,用少量盐腌制10分钟。
2. 青椒、红椒去籽,切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
5. 加入腌制好的土豆丝煸炒,炒至土豆丝变软。
6. 加入青椒、红椒丝翻炒,再加入生抽、料酒、白糖调味。
7. 炒至青红椒熟透,起锅前撒上葱花即可。
注意事项:
1. 土豆丝炒之前用少量盐腌制,可以让土豆丝更加入味。
2. 土豆丝炒的时间不要太长,否则容易糊掉。
3. 青红椒切丝后一定要充分翻炒,避免青椒炒糊。
4. 调味料的用量要根据个人口味适量调整。
食谱分享:
湘菜家常炒土豆丝是一道简单易做的家常菜,口感清爽,味道美味。如果还没有尝试过这道美食,不妨自己动手做一道,享受美食的同时,也感受一下湘菜的独特风味。
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