蒜蓉粉丝蒸虾仁做法
蒜蓉粉丝蒸虾仁是一道非常受欢迎的中式菜肴,不仅口感鲜美,而且营养丰富。下面是一份简单的蒜蓉粉丝蒸虾仁的做法,供参考。
材料:
- 虾仁 500 克
- 粉丝 20 克
- 蒜蓉 适量
- 姜 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤:
1. 虾仁洗净,去掉虾线,切成小块。粉丝用温水泡软备用。
2. 姜和蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量的植物油,放入姜末和蒜末煸炒出香味。
4. 加入适量的盐和生抽,料酒和鸡精,翻炒均匀。
5. 将炒好的蒜蓉倒入虾仁中,翻炒均匀。
6. 将泡软的粉丝放在盘中,加入炒好的虾仁。
7. 蒸锅中加入水烧开,将蒸盘放入蒸锅中,蒸 8 分钟左右。
8. 蒸好后,撒上葱花和少许的鸡精,即可享用。
小贴士:
1. 虾仁要切成小块,这样更入味。
2. 粉丝要用温水泡软,否则口感会不好。
3. 在炒蒜蓉时,要加入适量的盐和鸡精调味,否则会太咸。
4. 蒸的时间要根据蒸锅的火力和蒸盘的大小来调整,以免蒸过头。
蒜蓉粉丝蒸虾仁的做法简单易学,口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭聚餐。如果喜欢这道菜,不妨自己动手尝试一下,享受美食的同时,也能感受到烹饪的乐趣。
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