牛肉豌豆尖汤的做法
【h2】
1. 准备食材
牛肉、豌豆尖、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精
【h2】2. 焯水豌豆尖
将豌豆尖放入开水中焯水,变色后捞出备用
【h2】3. 炖煮牛肉
将牛肉切成小块,放入料酒、姜片、葱段焯水备用
【h2】4. 炒制牛肉块
将焯好水的牛肉块放入锅中,煸炒至变色
【h2】5. 加入清水
加入清水,水量要超过牛肉块,放入豌豆尖
【h2】6. 炖煮汤底
放入适量盐、胡椒粉、鸡精,煮开后转小火炖煮10分钟
【h2】7. 加入豌豆尖
继续炖煮10分钟,直到牛肉和豌豆尖都熟透
【h2】8. 调味出锅
最后根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,即可出锅
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1. 豌豆尖富含维生素C和纤维素,具有清热解毒、润肺止咳的功效。
【p2】2. 牛肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类,肉质鲜嫩,口感细腻。
【p3】3. 汤底可以根据个人口味加入不同的调料,比如豆瓣酱、生姜、大葱等,增加汤的味道。
【p4】4. 炖煮过程中要不断搅拌,以免牛肉结块。
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