
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下冷拌面的调料怎么弄好吃的问题,以及和拌面调料简单配方的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
本文目录
冷拌面结的做法
面条
胡萝卜
香菇
香菜
做法步骤
第1步准备材料。水烧沸之后下面至煮熟,捞出面放凉水冷却。
第2步.把熟了的面放到凉水里冷一会再捞出
第3步香菇、胡萝卜切丁,香菜剁碎。先把香菇、胡萝卜放水里煮到半熟,把水基本沥干后倒入香醋,加糖,少盐和味精,加水,熬制浇头。
第4步最后,将浇头倒入冷面。
简单的拌面酱汁调料做法
1、准备一个小碗,放入蒜蓉香辣酱
(有蒜的香味)。
2、再放入风味豉酱
(这里面还有香油的香味)。
3、加入生抽
(这里就不用放盐了,因为三种酱料里面都有盐)。
4、倒少许白糖,可以提鲜。
5、葱15克切成段,加入少许油,一直到葱出香味
(如果觉得费事,可以直接倒些香油就可以)
6、倒入酱汁中,别忘记再放些熟芝麻,这个酱汁就做好了。
7、锅里可以直接放些水,过会儿,就可以下面条了。
8、水开后,倒入面条。
9、稍煮一会儿,用筷子拔散面条,水开后再次淋少许水,水再次开了面条就好了。
10、将面条放在小碗中
(如果喜欢吃凉的,就过一下凉白开)。
11、按自己口味加入酱汁就行了。
面馆拌面汤料绝密配方
汤料配方:花椒100克,胡椒粒120克,茴香120克,草果60克,肉蔻60克,干姜60克,草蔻30克,,荜拨20克,山奈20克,八角40克,丁香5克。
拌面调料简单配方
1、准备一个小碗,放入蒜蓉香辣酱
(有蒜的香味)。
2、再放入风味豉酱
(这里面还有香油的香味)。
3、加入生抽
(这里就不用放盐了,因为三种酱料里面都有盐)。
4、倒少许白糖,可以提鲜。
5、葱15克切成段,加入少许油,一直到葱出香味
(如果觉得费事,可以直接倒些香油就可以)
6、倒入酱汁中,别忘记再放些熟芝麻,这个酱汁就做好了。
7、锅里可以直接放些水,过会儿,就可以下面条了。
8、水开后,倒入面条。
9、稍煮一会儿,用筷子拔散面条,水开后再次淋少许水,水再次开了面条就好了。
10、将面条放在小碗中
(如果喜欢吃凉的,就过一下凉白开)。
11、按自己口味加入酱汁就行了。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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