大家好，如果您还对酥鱼酱料怎么弄好吃窍门不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享酥鱼酱料怎么弄好吃窍门的知识，包括酥鱼酱汁配方的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
河北酥鱼酱汁配方
鲫鱼
(半斤)
大葱
(半颗)
姜片
(67片)
蒜
(一头)
生抽
(一勺)
醋
(三勺)
糖一勺
盐适量
面粉适量
1/活蹦乱跳的鲫鱼，一条有半斤左右，只用了一条来做酥鱼。
2/切好葱段、姜片、一头蒜切片
3/将鲫鱼收拾干净。
4/鲫鱼表面抹上一层面粉。
5/将锅烧热，加入油烧至五成热，将鲫鱼加入，炸至表面金黄捞出。
6/准备芡汁，生抽一勺、醋三勺、糖一勺、盐适量，加白开水调匀备用。
7/将葱姜蒜码入高压锅底部，将炸过的鱼放入，倒入芡汁。
8/高压锅启动肉类红烧程序。
9/烹饪结束后，将盖子打开，启动收汁功能，直到将汤汁收尽即可。
10.美味又好吃的赵州酥鱼的正宗做法完成开吃了。
酥鱼酱汁配方
1、食材：2个整蒜剥皮、蚝油2勺、黄豆酱2勺、番茄酱2勺、海鲜酱油2勺、糖1勺、淀粉1勺、辣椒油适量、胡椒适量、辣椒粉适量。
2、青红椒切块，蒜剥皮。
3、洋葱，土豆，红罗卜准备好。配菜可以按自己喜欢添加。
赵县酥鱼酱汁的做法
一、材料
香葱1根，红辣椒3个，大蒜4瓣，生姜2片，白糖，麻油，生抽适量，醋2调羹，料酒1调羹，白糖2g。
二、做法
1、生姜、大蒜、葱白、小米椒切碎。
2、葱姜蒜米椒切好后装盘备用。
3、锅烧热油。
4、依次加入姜、蒜、葱白、小米椒炒30秒，加入白糖炒一下，再依次加入料酒、生抽、醋、一小碗清水，煮沸后加入盐调味即可出锅倒入碗中。
5、在碗中滴入几滴麻油、撒上葱花，用筷子搅拌均匀，酥鱼酱汁就完成了。
酥鱼坊爆鱼酱汁配方
主料:小鱼500克，葱，姜，大蒜，适量干辣椒，料酒，醋，盐，酱油适量
做法
1.小鱼清洗干净後先用，盐，胡椒，姜葱蒜未，酒和醋先腌三十分钟.
2.将腌过小鱼的汁水倒掉，拌入1：1的生粉和面粉，不用太多大概能把小鱼略略的盖上就行.
3.油锅烧热350f左右，下小鱼炸至酥脆.
4.炒锅下油，略热後下糖，先炒糖色，炒至略略开始发黄时就可以下葱，姜，大蒜，碎干辣椒略炒;
接着下酱油，醋，酒和水.煮开後再加一些糖，胡椒粉和麻油，煮至表面全部沸腾冒泡.
5.将炸好的小鱼倒进沸腾的锅里，翻搅均匀，收汁至几乎乾锅为止，洒上芝麻，起锅成菜.
酥鱼酱料怎么弄好吃窍门的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于酥鱼酱汁配方、酥鱼酱料怎么弄好吃窍门的信息别忘了在本站进行查找哦。
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