湘菜虎皮鸡蛋的做法视频
湘菜是中国八大菜系之一,以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著名。其中,虎皮鸡蛋是湘菜中比较有名的一道菜肴。以下是虎皮鸡蛋的做法视频。
食材准备
- 鸡蛋2个
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
步骤
1. 鸡蛋打散,加入适量的盐搅拌均匀。
2. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入青椒、红椒块翻炒均匀。
6. 倒入打散的鸡蛋液,迅速翻炒均匀。
7. 加入适量的盐调味,待鸡蛋熟透即可起锅。
虎皮鸡蛋的营养价值
虎皮鸡蛋是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的健康食品。其中,鸡蛋富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和少量维生素和矿物质。青椒、红椒块则富含维生素C和胡萝卜素。葱姜蒜则富含维生素B、锌等营养素。
注意事项
1. 鸡蛋液要快速翻炒均匀,以免鸡蛋熟透不成型。
2. 盐调味要根据口味适量调整。
3. 虎皮鸡蛋要翻炒均匀,以确保虎皮完整、口感鲜美。
以上就是湘菜虎皮鸡蛋的做法视频。如果您喜欢这道菜,不妨尝试自己动手做一道,享受美食的同时,也能感受到湘菜的魅力。
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